يلعب الغذاء دورًا مهما في مرض التهاب الأمعاء؛ فعند عدم تناول الأكل المناسب قد تتفاقم الأعراض مؤدية إلى حدوث مضاعفات خطيرة، وسنتعرف في هذا المقال على الأكل المناسب لالتهاب الأمعاء.

الأكل المناسب لالتهاب الأمعاء

في الاتي توضيح للأكل المناسب لالتهاب الأمعاء:

1. الأكل المناسب لالتهاب الأمعاء عند حدوث النوبة

هناك أنواع من الأكل يفضل تناولها عند حدوث نوبة التهاب الأمعاء؛ إذ أنها تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح دون أن تزيد من سوء الأعراض، وأخرى يجب تجنبها؛ لأنها قد تسبب المغص والإسهال.

في ما يأتي نذكر أنواع الأكل المناسبة لالتهاب الأمعاء عند حدوث النوبة:

• الفواكه ذات الألياف القليلة: تعد الفواكه ذات الألياف القليلة من الأكل المناسب لالتهاب الأمعاء خاصةً عند وجود تقييدات معينة أو الخضوع لعملية في وقت سابق، ومن الفواكه التي يمكن تناولها نذكر الموز والشمام.
• البروتينات: يمكن الحصول على البروتينات من الصويا والدجاج الأبيض والسمك والبيض.
• الخضراوات المطبوخة: يمكن طبخ الخضراوات التي لا تحتوي على بذور وقشرة، مثل البطاطا والخيار والهليون والقرع والسبانخ والجزر والكوسا.
• الحبوب المعالجة: مثل الرز الأبيض والخبز الأبيض والعكرونة البيضاء والكعك الصغير وفطائر المفن.
• الأطعمة الغنية بأوميجا 3: تساعد الأوميغا 3 على تقليل الالتهاب من خلال خصائصها المضادة للالتهاب، ويمكن الحصول عليها من خلال تناول السالمون والسردين.

2. الأكل المناسب لالتهاب الأمعاء بعد النوبة

من الضروري الحفاظ على تناول الأكل المناسب لالتهاب الأمعاء حتى بعد انتهاء النوبة وهدوء الأعراض، ونذكر في ما يأتي ما يجب تناوله بعد انتهاء النوبة:

• السوائل: يجب البدء بتناول السوائل والعصائر، ثم الانتقال إلى الأطعمة الطرية.
• الأغذية الغنية بالألياف: يمكن زيادة تناول الألياف تدريجيًا، مثل الفواكه المعلبة والمطبوخة ومعكرونة القمح الكامل وحبوب الإفطار المطبوخة.
• الأغذية الغنية بالبروتينات: يجب زيادة تناول البروتينات؛ إذ أن الأعراض المرافقة لالتهاب الأمعاء قد تسبب سوء التغذية وانخفاض مستوى البروتينات.
• الأغذية الغنية بالكالسيوم: تعد المصادر التي تحتوي على الكالسيوم من الأكل المناسب لالتهاب الأمعاء بعد النوبة، مثل الحليب والكرنب.
• الأغذية الغنية بالبروبيوتك: تساعد البروبيوتك في استعادة التوازن ما بين البكتيريا المفيدة والبكتيريا الضارة في الأمعاء، ويمكن الحصول عليها من الحليب ومخلل الكرنب.

الأكل غير المناسب لالتهاب الأمعاء

هناك عدد من الأطعمة التي يجب تجنبها؛ إذ أنها تثير أعراض التهاب الأمعاء. وفي ما يأتي نذكر بعضًا من الأكل غير المناسب لالتهاب الأمعاء:

• الأطعمة الغنية بالألياف غير الذائبة: مثل الفواكه الطازجة التي تحتوي على قشرة وبذور، والخضراوات مثل البروكلي والقرنبيط.
• الأطعمة السكرية: يجب تجنب الأطعمة السكرية مثل الفطائر والحلوى والفواكه المجففة، ويجنب تجنب السوربيتول والمانيتول الموجودة في العديد من الحلويات والفواكه مثل الإجاص والخوخ.
• الكافيين: يجب تجنب المأكولات والمشروبات الغنية بالكافيين، مثل القهوة.
• الأطعمة الحارة والغنية بالدهون: يجب تجنب التوابل الحارة والأطعمة الدهنية مثل المارجرين والزبدة.