- 5xكوب دقيق
- 3xمعلقة كبيرة زبدة
- 2xمعلقة صغيرة ملح
- 1.5xمعلقة كبيرة خميرة
- 1.5xكوب ماء (دافئ)
- 1xمعلقة كبيرة باكينج بودر
- 1xمعلقة صغيرة سكر
المقادير
الخطوات
- فى وعاء نضع الماء دافئ والخميرة والسكر ونقلب جيدا ويغطى ويترك فى مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة.
- فى وعاء اخر ننخل الدقيق والملح والباكينج بودر.
- نضيف الماء المذوب بة الخميرة والزبد الى خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار فى الخلط.
- نعجن جيدا مدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
- يوضع العجين فى وعاء وندهن وجه العجين بالزيت ويغطى الوعاء ويترك فى مكان دافئ حتى تختمر العجين ويتضاعف حجمها مدة لاتقل عن ساعتين.
- على سطح مرشوش بالدقيق تعجن ثانيا مدة عشر دقائق وتفرد على شكل مستطيل بحجم القالب.
- يدهن القالب بالزبد ويوضع به العجين ويغطى ويترك فى مكان دافئ ليتضاعف حجمة.
- يوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة أو لحين النضج.
- يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح. بالهنا والشفا
