السعرات الحرارية في الطماطم

السعرات الحرارية في الطماطم هي ما سوف نقدمه لكم على موقع الموسوعة؛ حيث أن البعض يعتقد أن الطماطم تنتمي للنباتات ذات السعرات الحرارية المرتفعة وذلك اعتقادًا خاطئًا حيث أنها تتميز بقلة السعرات الحرارية بها وهو ما يجعلها من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الرجيم لمن يتبعون نظام غذائي معين إلى جانب أنه يوجد بها العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية الأخرى مثل: المعادن والفيتامينات.

السعرات الحرارية في الطماطم

عند تناول ثمرة واحدة من الطماطم ذات الحجم الكبير فإن الجسم يحصل على مقدرا من السعرات الحرارية كالآتي:

• مجموع السعرات الحرارية = 38.16 سعر حراري.
• سعرات حرارية من الكربوهيدرات = 28.52 سعر حراري.
• سعرات حرارية من الدهون = 3.24 سعر حراري.
• سعرات حرارية من البروتينات = 6.4 سعر حراري.

أما في حالة تناول ثمرة واحدة متوسطة الحجم من الطماطم فيكون الجسم قد حصل على:

• مجموع السعرات الحرارية = 25.85 سعر حراري.
• سعرات حرارية من الكربوهيدرات = 19.28 سعر حراري.
• سعرات حرارية من الدهون = 2.25 سعر حراري.
• سعرات حرارية من البروتينات = 4.32 سعر حراري.

عند تناول ثمرة من الطماطم صغيرة الحجم فإنها تمنح الجسم السعرات الحرارية التالية:

• مجموع السعرات الحرارية = 19.1 سعر حراري.
• سعرات حرارية من الكربوهيدرات = 114.28 سعر حراري.
• سعرات حرارية من الدهون = 1.62 سعر حراري.
• سعرات حرارية من البروتينات = 3.2 سعر حراري.

وبذلك نجد أن الطماطم لا تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة ويمكن تناولها دون قلق أو خوف فهي لا تساعد على زيادة الوزن.

القيمة الغذائية للطماطم

• طاقة = 45 كالوري.
• البروتينات = 2.2 جم.
• الدهون = 0.5 جم.
• الكربوهيدرات = 9.8 جم
• الألياف = 3 جم.
• السكريات = 6.58 جم.
• الكالسيوم = 25 ملجم.
• الحديد = 0.68 ملجم.
• الصوديوم = 12.5 ملجم.
• الماغنسيوم = 27.5 ملجم.
• الفسفور = 60 ملجم.
• البوتاسيوم = 592.5 ملجم.
• الفلوريد = 5.75 ميكروجرام.
• فيتامين ج = 31.75 ملجم.
• فيتامين ك = 19.75 ميكروجرام.
• حمض الفوليك = 37.5 ميكروجرام.

أهمية الطماطم في النظام الغذائي الصحي

• تمد الجسم بالفيتامينات المختلفة مثل فيتامين (أ & ج & ك) والتي يكون الجسم بحاجة كبيرة إليها في فترات الرجيم حتى يتمكن الإنسان من القيام بالأنشطة اليومية كما أن هذه الفيتامينات تقي الجسم بصفة عامة والقلب بصفة خاصة من التعرض للإصابة بالأمراض.
• تمنح الجسم ما يحتاجه من المعادن مثل الحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرهم وكل هذه المعادن لا يمكن أن نجدها مجتمعة في كثير من الأطعمة.
• الطماطم غنية بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على القيام بعمله وتنظم عملية الهضم وتزيد من الشعور بالشبع وتقلل الرغبة في تناول الطعام؛ كما أنها غنية بالمياه فتزيد من سهولة الهضم وتقلل من إصابة الإنسان بالإمساك.
• منخفضة السعرات الحرارية وذلك هو ما يبحث عنه ما يتبع نظام غذائي صحي فيمكن تناولها دون قلق ولكن يجب مراعاة التناول المعتدل منها لعدم التعرض لزيادة نسبة الإملاح بالجسم.
• بها عدد من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التعرض للكثير من الأمراض فنجدها غنية بالبيتاكاروتين.
• تحتوي على أحماض قوية تساعد على خفض معدل ضغط الدم لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

موانع تناول الطماطم

على الرغم من غنى الطماطم بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تمد بها الجسم إلا أنها قد تؤثر على البعض تأثيرًا سلبيًا وتعرضه للمشاكل الصحية ولذلك يجب تناولها بحرص شديد؛ أما من يجب عليهم التوقف عن تناول الطماطم هم:

• مرضي الكبد: حيث أنها تساعد على زيادة التهابات الكبد.
• مرضى ضغط الدم المرتفع: لأن الطماطم بها كمية كبرة من الأملاح التي تعمل على نسبة ارتفاع ضغط الدم مما يعرض مرضي ضغط الدم لخطر الإصابة بالجلطات.
• مرضي الكلى: تحتوي على نسبة مرتفعة من الأملاح التي تعد خطرًا على مرضي الكلى.

للمزيد من المعلومات عن الطماطم وفوائدها وأهميتها لجسم الإنسان يمكن قراءة الموضوعات التالية:

• ما هي فوائد الطماطم؟
• فوائد الطماطم لجسم الانسان.
• فوائد الطماطم على الريق.
• فوائد اكل الطماطم النيئة.

المراجع: 1 2.