الفرق بين الخس الامريكي والعادي

الخس من الخضروات الورقية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأملاح الهامة والضرورية لصحة الجسم، أول من عرفه وقام على زراعته هم القدماء المصريين إلا أنه انتشر بعد ذلك كخضروات طازجة تقدم في السلطات المختلفة وفي الفطائر واللفائف، وحديثًأ ظهر في الأسواق الخس الأمريكي كمنافس قوي للخس العادي فما هو الفرق بينهما وهل يعد الخس الأمريكي أقل فائدة من الخس العادي هذا ما سوف نعرفه

الفرق بين الخس الامريكي والعادي

أهم ما يميز الخس الأمريكي عن الخس العادي هو أن الخس الأمريكي متعدد الأشكال، كما أنه سهل التحضير فلا يحتاج وقت كبير للتنظيف والتقطيع مقارنةً بالخس العادي، الذي يحتاج إلى عملية غسيل وتطهير جيدة للتخلص من الأتربة الملتصقة به وكذلك البكتريا المصاحبة لها.

كذلك يحتوي الخس العادي على نسبة أكبر من الألياف مقارنة بالخس الأمريكي إلا أن هذا لا يعني أن الأمريكي أقل فائدة فهو يتمتع بالعديد من الفوائد لصحة الإنسان وذلك لأنه يحتوي على المعادن والأملاح والفيتامينات الهامة والضرورية كما أنه مفيد جدًا في علاج كثير من مشاكل المعدة وتحسين عملية الهضم.

فوائد الخس الأمريكي

يحتوي الخس الأمريكي على نسبة كبيرة من السيليلوز الذي يعمل على تحسين عملية الهضم لذا هو مفيد جدًا في علاج اضطرابات الأمعاء وعلاج الإمساك المزمن وعسر الهضم، كذلك يقوم الخس بدور هام جدًا في عملية خفض الكوليسترول بالدم حيث يقوم بمنع تأكسد الكوليسترول ويحد من عملية ترسب الدهون بالأوعية الدموية والتي قد تؤدي مع زيادتها إلى حدوث جلطات أو نوات قلبية.

كذلك يحتوي الخس الأمريكي على نسبة كبيرة جدًا من المعادن والفيتامينات الضرورية للدماغ البشري فهو يعمل على تنشيط الذاكرة وتقويتها ويعمل على الوقاية من الإصابة بالزهايمر أو تلف الخلايا العصبية مع تقدم السن كما أن مفيد في حالات الحمل للجنين لما يتمتع به من فيتامينات ومعادن وأملاح ضرورية في عملية تكوينه وهامة لتحسين صحة الحامل.

وتعد من أهم فوائد الخس الأمريكي الغير معروفة هي علاج مشاكل العقم والخصوبة عند النساء والرجال، حيث يعمل الخس على تحفيز وتنشيط الهرمونات المسؤولة عن الخصوبة عند المرأة، كذلك يساعد على رفع هرمون التوستوسترون عند الرجال المسؤول عن عملية الانتصاب والقدرة الجنسية مما يعني حياة زوجية سعيدة، لذلك ينصح الأطباء دائمًا بتناول الخس أثناء الوجبات اليومية أو شربه كعصير وذلك للاستمتاع بصحة جيدة خالية من الأمراض.

عصير الخس الأمريكي

كثيًرًا منا قد يرى أن الخس لا يمكن استخدامه إلا في أطباق السلطة المتميزة مثل سلطة الخس أو الكول سلو أو سيزر سلاط أو في صنع الفطائر والملفوف وغيرها من الأطباق التي تعتمد أساسًا على الخس الأمريكي إلا أن خبراء التغذية قدموا لنا وصفات جديدة ومتنوعة لتناول الخس الأمريكي كعصير يعمل على ترطيب الجسم والشعور بالحيوية والانتعاش واليك واحدة من هذه الوصفات

احضري أوراق الخس الأمريكي وضعيها في الخلاط وأضيفي إليها الليمون وبعض أوراق النعناع ثم أضيفي الماء المثلج واضربيهم جيدًا ثم صفي الخليط من الألياف واشربيه في الصباح الباكر للحصول على كوب من الطاقة والحيوية.