طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحمص والبيض
وهي من الطرق اللذيذة التي تتكون من :
- ثلاث بيضات .
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا .
- كوب إلا ربع من السكر .
- كوب إلا ربع من الزيت .
- علبة قشط .
- كوب وربع من السميد .
- كوب من الحليب المحمص .
- معلقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر .
- حبات من الملح .
- فستق ولوز للتزيين .
طريقة التحضير :
- نقوم بخلط السميد مع اللبن المحمص مع الملح والبيكنج باودر .
- نقوم بخلط البيض وإضافة السكر والفانيليا وخلطهم جيدًا بإستخدام المضرب السلك أو الخلاط الكهربائي .
- يتم إضافة اقي المقادير مع الخفق المستمر .
- يتم وضع الخليط في صينية تم دهنها بالزيت أو الزبده .
- تترك في الفرن لمدة تقارب العشر دقائق على درجة 180 ويتم تخفيضها إلى 160 .
- عند تغير لون وجهها إلى الأحمر يتم إخراجها من الفرن .
- فى وعاء على النار نقوم بخلط الحليب مع معلقتين من السكر حتى يتم الزوبان .
- يتم إضافة الحليب على البسبوسة وهي ساخنه .
- يتم إضافة اللوز والفستق وتقطع وتقدم .[4]
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس والزبادي
حلى الحليب المحموس والسميد من الحلويات التي تتميز بطرقها المتنوعة هذا بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بمكونات عدة مختلفة وتجعل طعمها يختلف كثيرًا ويتميز بنكهه محببه ومن هذه الطرق بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي وهي من الطرق التي يضاف لها الزبادي ويميزها عن الطرق التقليدية وهي تتكون من المكونات الآتية :
- واحد معلقة سمن .
- ربع كوب من الزيت .
- بيضة واحدة .
- فانيليا ما يعادل ملعقتان .
- بيكنج باودر تقريبًا معلقة واحدة كبيرة .
- نصف كوب من الحليب المحمص المصنوع من الحليب البودرة .
- كوب واحد من السميد الخشن .
- نصف كوب من جوز الهند .
- علبة واحدة من الزبادي .
- علبة واحدة من القشطة .
- يمكن إستخدام نصف علبة حليب مكثف وربع كوب حليب محمص للتزيين .
- يتم تحضير إناء يوضع به السمنه والزبادي والسكر والقشطة والزيت والفانيليا بالإضافة إلى البيض ويتم خفقهم جيدًا .
- يتم إضافة السميد والحليب المحمص وجوز الهند بالإضافة إلى البيكنج باودر وتقلب المكونات جيدًا حتى يتم التجانس .
- نحضر صينية الفرن أو طبق البايركس وندهنه بالقليل من الطحينة ثم نضيف إليها البسبوسة .
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على درجة حرارة 180 .
- عند إستوائها وتغير لون الوجه إلى اللون الأحمر يتم إخراجها من الفرن .
- يتم إضافة الحليب المكثف على البسبوسة الساخنه .
- يتم تزيينها بعد ذلك بالحليب المحمص أو المكسرات .
- تترك لتبرد ثم تقدم .[5]
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحموس والشوفان
وهي من الطرق المفضلة لمن يحب الشوفان ويبحث عن وصفات إضافية له مع البسبوسة وهي تتكون من :
- كوب واحد من الحليب المحموس .
- كوب واحد من السميد المحموس .
- نصف كوب فقط من السكر .
- علبة كاملة من القشطة .
- نصف كوب من الزيت .
- كوب من الشوفان .
- القرفة المطحونة ( الكمية حسب الرغبة ) .
- علبة كاملة من الحليب المكثف .
- جبنه كريمي أو أي نوع أخر من الحبن والكمية ثماني حبات .
طريقة التحضير :
- يتم تحضير وعاء ونضع فيه الحليب المحمص والسميد .
- يتم إضافة الزيت والقشطة والسكر .
- يتم خلطهم جيدًا .
- نضعهم في صينيه الفرن المدهونه بالسمن .
- نضيف فوقهم طبقة من الجبن مع الشوفان والقرفة والحليب المكثف .
- يتم وضع الصينية في الفرن ويفضل درجة حرارة منخفضة ولمدة 10 دقائق .
- يتم إخراجها من الفرن وتركها لتبرد ثم تقطع .[6]