‘);
}

الأطعمة

تشتهر إثيوبيا ببعض الأطعمة منها:[١]

  • يُعدّ العسل والبقلاوة من الأطعمة المفضّلة في إثيوبيا.
  • يتمّ تقديم حساء الوات (Wat) مع الوجبات وهو طبق وطنيّ إثيوبيّ، يتميّز بأنّه حساء كثيف وحار يُصنَع من البقوليات، مع الأسماك أو اللحوم، والخبز الإسفنجي أو خبز الإنيجيرا.
  • من النباتات الشائعة في النظام الغذائيّ الإثيوبيّ نبات الدخن، والذرة الرفيعة، وموز الجنة وهو عبارة عن عنصر رئيسيّ في المناطق الجبليّة، ويشار إلى وجود البروتينات الحيوانيّة في النظام الغذائيّ الخاصّ بهم.
  • يستخدم الإثيوبيون التوابل الحارة في أغلب أطباقهم، لذلك تتميّز أطباقهم بكونها حارة جداً، وغالباً ما يتمّ تتبيل الطعام بما يسمى البيربير.
  • الكيتا Kita: وهو خبز مشابه للكعك المالح الجاف، يكون رقيقاً ومسطّحاً، يتمّ تحضيره للأطفال، ولكن مع إضافة السكر إليه.[٢]
  • الجينفو Genfo: يُشتهَر استخدام الجينفو في المناسبات، مثل: أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، ويتمّ تحضيره للنساء الحوامل.[٢]