بهار حلو : فوائده وطريقه استخدامه

يعتبر البهار الحلو هو واحد من ضمن أنواع التوابل الشهيرة جدا، وهو من الأنواع التي تختلف أسمائها من دولة إلى أخرى، وله الكثير من الاستخدامات المختلفة والمتعددة، والبهار الحلو أيضًا يحتوي على العديد من الفوائد المختلفة للصحة والجسم بشكل عام، ومن خلال هذا المقال بموقع موسوعة سوف نتعرف بالتفصيل على البهار الحلو، وأيضًا أهم استعمالاته وكذلك فوائده الصحية للجسم.

ما هو البهار الحلو ؟

• يعد البهار الحلو هو واحد من أنواع التوابل التي تشبه إلى حد كبير حبات الفلفل الأسود، وهو من البهارات التي تكون كبيرة الحجم، ويتم زراعة البهار الحلو بكثرة في جزر الهند، ويتم استخدامه في العديد من الدول الغربية بشكل كبير، وهو في البداية من الأعشاب التي تكون باللون الأخضر، ولكنه يتعرض للتجفيف في الشمس، وبعدها يتحول لونه مباشرة إلى اللون البني الداكن، والذي يميل بشكل كبير إلى اللون الأسود، وأما عن حجم البهار الحلو فإنه يكون شبيه بشكل كبير إلى حجم حبة من حبات البازلاء، ولكنه شكله يكون شبيه إلى حد كبير الفلفل الأسود، وله الكثير من الاستخدامات المختلفة، ويطلق عليه في بعض الدول الكبابة الصيني.

تركيب البهار الحلو:

• يتكون البهار الحلو من مجموعة من الزيوت الطيارة، كما أنه يعتبر من التوابل التي تكون لها رائحة نفاذة بشكل كبير، ويمكن القول أن البهار الحلو هو واحد من التوابل التي تجمع المزيج ما بين حدة الفلفل الأسود، وأيضًا القرفة، كما أنها في الطعم تميل بعض الشيء إلى القرنفل، وأيضًا جوزة الطيب، فالبهار الحلو هو من البهارات التي يمكن القول عنها أنها مخلوطة في الأطعمة ما بين هؤلاء الأعشاب الأخرى المختلفة، كما يحتوي البهار الحلو على مادة الكاندين وبعض المواد الراتنجية.

فوائد البهار الحلو:

• يوجد العديد من الفوائد التي تخص البهار الحلو، فهو من أنواع التوابل التي لها العديد من الفوائج الصحية والفوائد العلاجية، حيث بدأ استيراد البهار الحلو في العديد من الدول المختلفة في القرن التاسع عشر، وذلك من أجل استعماله في الحالات العلاجية، ومن أهم فوائده الصحية والعلاجية الآتي:

أولًا: فائدة البهار الحلو للحالة النفسية:

• يساعد البهار الحلو على تهدئة الأعصاب، والعمل على تحسين الحالة المزاجية لدى الإنسان، وذلك لأنه من البهارات التي تحتوي على العديد من المكونات والمواد الهامة، والتي لها دور كبير في التقليل من التوتر، والعمل على التخلص من القلق والاضطرابات النفسية بشكل سريع.

ثانيًا: فائدة البهار الحلو للجهاز الهضمي:

• يساعد البهار الحلو أيضًا على تحسين صحة عمل الجهاز الهضمي، حيث إنه يعتبر واحد من التوابل التي تساعد على التخلص من عسر الهضم، وتساعد على تنظيم حركة المعدة، وأيضًا تنظيم الأمعاء وحركتها، وكما أنه من البهارات التي لها دور كبير في العمل على تنشيط الإفرازات الخاصة بانزيمات الكبد، كما أنه يساعد على علاج انسداد الطحال.

ثالثًا: فائدة البهار الحلو للمسالك البولية:

• يساعد أيضًا البهار الحلو على علاج العديد من الاضطرابات التي تتعرض لها المسالك البولية، حيث يعتبر من أنواع البهارات التي تساعد على إدرار البول، وأيضًا هو مفيد جدًا للحالات التي تعاني من عسر التبول، كما أنه مفيد جدا للمسالك البولية ويعمل على وقايتها من العديد من الاضطرابات المختلفة.

رابعًا: فائدة البهار الحلو للكلى:

• يساعد أيضًا البهار الحلو في العمل على تحسين الصحة العامة للكلى، حيث يساعد البهار الحلو في الوقاية من التهابات الكلى، كما أنه يساعد في تفتيت الحصوات التي تتكون على الكلى بشكل سريع، ويساعد على إدرار البول وهذا الأمر البذي يسهم في المحافظة على صحة الكلى العامة.

خامسًا: فائدة البهار الحلو للجهاز التنفسي:

• أيضًا البهار الحلو يعتبر من أفضل أنواع البهارات التي له دور كبير في العمل على تحسين صحة الجهاز التنفسي، والوقاية من العديد من الاضطرابات التي يتعرض لها الجهاز التنفسي، حيث إنه يساعد على علاج الالتهابات التي تتعرض لها القصبة الهوائية، كما أنه يساعد على تهدئة الكحة والتخلص منها بشكل سريع، كما أنه يساعد بشكل كبير على التخلص من بحة الصوت، أيضًا هو من المكونات الفعالة في علاج العديد من الاضطرابات التي تصيب الحلق، فيساعد على التخلص من التهابات الحلق بشكل سريع.

سادسًا: فائدة البهار الحلو للفم:

• يساعد أيضًا البهار الحلو على علاج العديد من المشاكل والاضطرابات التي يواجهها الفم، حيث يساعد تقوية اللثة، كما أنه يساعد على علاج الالتهابات التي تصيب اللثة ، والتي تكون متكررة في الكثير من الحالات، كما أنه يساعد على علاج التقرحات التي تصيب الفم وأيضًا اللثة، ويساعد على الوقاية من ظهورها مجددا.

سابعًا: فائدة البهار الحلو للجنس:

• البهار الحلو هو من التوابل التي تعتبر بمثابة منشط جنسي قوي للرجال، حيث يساعد البهار الحلو على الزيادة في معدل إفراز هرمون التستوستيرون وهو أحد الهرمونات الذكورية، والتي لها دور كبير في تحسين الصحة الجنسية عند الرجال، كما أنه يساعد على تقوية الانتصاب عند الرجال، وأيضًا زيادة معدل الخصوبة.

استعمالات البهار الحلو:

يستعمل البهار الحلو في العديد من الأمور المختلفة حيث إنه من المكونات التي يمكن أن تدخل في العديد من الاستخدامات المختلفة والمتعددة، ومن أهم استخداماته الآتي:

• يسخدم البهار الحلو في العديد من أنواع الأطعمة المشوية، وأيضًا في البيتزا وغيرها من أنواع الأطعمة المختلفة التي يضيف لها النكهة المميزة.
• يستعمل أيضًا من أجل تعطير الفم، والتخلص من الرائحة الكريهة للفم.
• يستعمل للوقاية من العديد من الأمراض المختلفة من خلال خلطه مع الماء والعسل الأبيض وتناوله بشكل يومي.
• يتم استعماله أيضًا في العديد من المستحضرات الطبية والعلاجية والتجميلية، والتي من بينها الكريمات ومستحضرات التجميل.
• كما يتم استعماله كمادة تضيف النكهة في العديد من أنواع معاجين الأسنان.

أضرار البهار الحلو:

بالرغم من العديد من الفوائد الصحية والعلاجية التي تخص البهار الحلو، إلا أنه من أنواع التوابل التي قد لا تناسب جميع الأشخاص، كما أنه في حالة الإكثار من استعماله يمكن أن يسبب العديد من المشكلات الصحية، ومن بين تلك الأضرار الآتي:

• يساعد على تهيج المعدة، وأيضًا القولون.
• لا يناسب استعمال البهار الحلو من قبل مريض القولون لأنه يسبب الكثير من المضاعفات على القولون.
• كما أنه غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة، إذ أنه يسبب تهيج في المعدة.
• قد يسبب الشعور بالحرقة في الجلد، والرغبة في الحكة في بعص الحالات.