تأثير التمور على ارتفاع الكوليسترول

الكوليسترول هو البروتينات الدهنية التي تتكون بداخل جسم الإنسان ، و هناك نوعين من البروتينات و هم من يعملوا على تشكيل الكوليسترول النافع و الضار.

التمر
التمور هي نوع من الفاكهة ، و مثل جميع المنتجات النباتية ، هي خالية من الكولسترول ، و سوف تجد فقط الكوليسترول في الاطعمة الحيوانية مثل اللحوم و الزبدة و الجبن ، لذلك استبدال الوجبات الخفيفة القائمة علي المنتجات الحيوانية بأخرى نباتية قد تساعد على الحفاظ على الشرايين الخاصة بك دون ترسبات ، التمور تحتوي علي سعرات حرارية أكثر من معظم الفواكه الأخرى ، و مما يجعلها أكثر من المرجح ان تؤدي إلى كسب الوزن ، و بذلك فالتمور تساعد على الحفاظ علي وزن صحي و تساعد علي إبقاء مستويات الكوليسترول منخفضة ، لذلك يمكن أن تستهلك فقط واحدة أو اثنين من التمور في الوجبة.

خفض الكوليسترول
إذا كنت تسعي لتناول الاطعمة التي ثبت أنها لها خصائص تخفض الكوليسترول ، فالتمور ليست اقوى خيار لهذا الأمر ، التمور توفر ألياف الغذائية تصل إلى 1.6 جراما و على الرغم من ذلك فإن التمور تساعد على الحد من الكوليسترول في الدم ، التمور تحتوي أساسا علي ألياف غير قابلة للذوبان ، و لكنها تتضمن اثار للألياف القابلة للذوبان ، على الرغم من أن الألياف القابلة للذوبان قد أظهرت قدرتها على الحد من الكوليسترول ، و الألياف الغير قابله للذوبان ، فهناك أشياء أخرى تعد مصادر جيدة من الألياف القابلة للذوبان و تشمل الكمثرى و الخوخ.

التمور الطازجة مقابل المجففة
يتوفر من التمور العديد من الأنواع ، و منها التمور الطازجة و الناعمة و شبه الناعمة و الجافة ، التمور الجافة الطازجة ليست هي نفس التمور المجففة ، و التمر الجاف يحتوي ببساطة على رطوبة أقل من التمر الناعم ، التمر الطازج إذا بقي في وعاء محكم سوف يبقى طازج لمدة تصل إلى 8 أشهر إذا بقي في المبرد ، أو لمدة تصل إلى سنة إذا بقي في الفريزر ، و يتم تجفيف التمور بغرض إزالة الرطوبة ، فنجد أن التمور المجففة لها عمر أطول من الطازجة ، التمور المجففة إذا بقيت في وعاء محكم تبقى طازجة لمدة تصل إلى سنة واحدة إذا تم وضعه في المبرد ، أو لمدة تصل إلى خمس سنوات إذا تم وضعه في الفريزر.

السعرات الحرارية
عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية ، فالتمور المجففة هي أعلى بكثير في السعرات الحرارية من الطازجة ، 3.5 اوقية من التمور المجففة تحتوي علي حوالي 284 سعر حراري ، في حين ان نفس حجم التمور الطازجة يحتوي على 142 من السعرات الحرارية ، كما أن التمور الجديدة تعتبر خيار أفضل إذا كنت تحاول السيطرة علي وزنك ، الأطعمة المنخفضة الطاقة و الكثافة تساعد علي إشباع شهيتك من السعرات الحرارية أقل من الأطعمة عالية الكثافة و الطاقة مثل التمور المجففة .

التمور من أهم الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الفيتامينات و المعادن ، كما أنها تساعد على تخفيض الكوليسترول ، نظرا لأنها تحتوي على نسب جيدة من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان ، هذا إلى جانب أن التمور تساعد على رفع معدلات الهيموجلوبين في الدم ، و مقاومة الإصابة بفقر الدم ، و لذلك ينصح بتناولها للحوامل في آخر فترات الحمل .