التشيز كيك من الحلويات المحبوبة جدًا بسبب مذاقها المميز وقوامها الخفيف. واليوم، ندخل بعض الابتكارات على الوصفة التقليدية لمفاجأة جميع أفراد العائلة بوصفة تشيز كيك الأناناس الرائعة!

لا تتميز تشيز كيك الأناناس التي سنستعرض وصفتها بمذاق جميل فقط، بل هي أيضًا سهلة التحضير ولا تتطلب خبز في الفرن حتى.

تشيز كيك الأناناس

هذه الوصفة ليست خفيفة كالوصفة التقليدية، ولكنها لذيذة جدًا. وبالطبع، يمكنك تكييفها لتناسب نوع النظام الغذائي الذي تتبعه. في نهاية المقالة، سنقدم لك بعض الأفكار التي ستساعدك.

المكونات

للقشرة (صينية خبز 6 إنش)

• علبتان من البسكويت
• نصف كوب من الزبدة الذائبة (125 مل)

للحشوة

• 250 غم من الجبن الكريمي
• 200 مل من الحليب المكثف
• 150 مل من زبادي جوز الهند أو الزبادي العادي
• 200 مل من كريمة الخفق
• 200 غم من الأناناس المقطع
• 14 غم من الجيلاتين غير المنكه

للتزيين

• شرائح أناناس (اختياري)

تحضير تشيز كيك الأناناس

• أولًا، وزع بعض الزبدة على صينية الخبز. يمكنك استخدام ورق مشمع إذا كنت تفضل ذلك.
• اطحن البسكويت وامزجه مع الزبدة الذائبة. هذا المزيج يشكل القشرة الخارجية للتشيز كيك.
• اخفق الجبن الكريمي حتى يلين ويصبح ذا قوام رقيق.
• أضف الزبادي والحليب المكثف إلى الجبن، واخفق مجددًا.
• أضف مكعبات الأناناس إلى مزيج الزبادي والجبن والحليب المكثف.
• اضرب كريمة الخفق جيدًا. ثم صبها في المزيج المحضر.
• اتبع الإرشادات الموجودة على منتج الجيلاتين لترطيبه، ثم أضفه إلى المزيج.
• وزع الحشوة على القشرة الخارجية في الصينية.
• خزن الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• أخيرًا، زيت بشرائح الأناناس وقدم التشيز كيك.

تشيز كيك الأناناس لمرضى السيلياك

يمكن تعديل الوصفة المذكورة قليلًا لتناسب مرضى السيلياك عن طريق اختيار كوكيز مناسبة لهم وترطيبها باستخدام الماء لتحضير القشرة الخارجية. الأمر بهذه البساطة!

الحشوة

• نصف كغم من الجبن الكريمي بدون قمح، شوفان، شعير أو جاودار
• بيضتان
• 1 كوب من السكر (200 غم)
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب خالي الدسم (30 غم)
• نصف كوب من نشا الذرة (7 غم)
• أناناس مقطع أو مهروس (100 غم)

التحضير

• امزج مكونات الحشوة للحصول على كريمة سلسة بدون كتل.
• وزعها على القشرة الخارجية في صينية الخبز.
• أخيرًا، خزنها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم استمتع بها!

حيل مختلفة لتنفيذ الوصفة

• يمكنك استعمال كيك رفيع شبيه بكيكة السويس رول بدلأ من البسكويت لتحضير القشرة الخارجية.
• إذا لم تكن تحب قطع الفاكهة مع الكعك، اهرس الأناناس تمامًا وامزجه جيدًا مع الحشوة.
• ضع الكريمة في مبرد الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل خفقها، بذلك ستحقق قوامًا أفضل. إذا وجدت صعوبة في ذلك حتى مع وضعها في المبرد، أضف ملعقة أو اثنتين من السكر لتسهيل العملية.
• لتخفيض سعرات الوصفة الحرارية، اختر بسكويت منخفض السعرات ورطبه بالماء. استبدل الجبن الكريمي بالجبن الأبيض منخفض السعرات. وبدلًا من الحليب المكثف، استعمل الزبادي.

جرب هذه الوصفة البسيطة واللذيذة اليوم!