لا شيء يضاهي حلوى جيدة معدة منزليًا لتناولها مع القهوة بعد الظهر. في هذا المقال، اكتشف كيفية عمل كعكة الزنجبيل اللذيذة. لا تفوت هذه الوصفة الذيذة!

كعكة الزنجبيل

مجرد قراءة الاسم قد يجعل لعابك يسيل. تخيل أنك تستمتع بهذه الحلوى اللذيذة مع أصدقائك وعائلتك. أيضًا، نظرًا لأن الزنجبيل سيمنح الكعكة مذاقًا مميزًا ومختلفًا، فسوف تدهش الجميع بكل تأكيد. اكتشف في هذا المقال وصفتين رائعتين لكعكة الزنجبيل.

كعكة الزنجبيل مع الليمون والعسل

سيمنح الزنجبيل هذه الحلوى اللذيذة مذاقًا مميزًا. أيضًا، فهو يتناسب بشكل جيد مع نكهات الحمضيات، مثل الليمون.

مكونات كعكة الزنجبيل

• 175 جم من الزبدة.
• 75 جم من العسل.
• قشر ليمون.
• 175 جم من الطحين.
• 3.75 مل من الزنجبيل.
• 2 من البيض.

للتزيين

• ملعقة كبيرة من العسل.
• عصير حبة ليمون.

التحضير

• أولًا وقبل كل شيء، قم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
• ثم، قم بإذابة الزبدة في غلاية مزدوجة.
• عندما تقترب من الذوبان، قم بإضافة العسل، قشر الليمون، وامزج جميع المكونات جيدًا.
• بعد ذلك، اتركها لتبرد. ثم أضف باقي المكونات (الطحين، الزنجبيل، والبيض).
• ادهن صينية خبز بالزبدة، وصب الخليط بها.
• ثم، اخبزه في الفرن السابق تسخينه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• بينما تخبز الكعكة، يمكنك تحضير طبقة التزيين. لعمل ذلك، أولًا قم بوضع العسل وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة. عندما يسخن المكونان قليلًا ويمتزجان سويًا، تكون طبقة التزيين جاهزة.
• عندما تخرج الكعكة من الفرن، ما عليك سوى وخزها بشوكة لعمل ثقوب، وصب طبقة التزيين بحيث تغمر الكعكة بأكملها.
• ينبغي أن تكون الكعكة امتصت جميع سائل التزيين.
• اتركها لتبرد قليلًا، واستمتع بتناولها!

تشيز كيك بالزنجبيل

إذا كنت تحب التشيز كيك، سيعجبك جدًا هذا التنوع من الزنجبيل!

المكونات

• بسكويت الزنجبيل (حوالي 20 قطعة).
• 75 جم من الزبدة.
• 200 جم من الجبن الكريمي.
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة.
• 2 بيضة.
• 50 جم من السكر.
• قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج.

تحضير كعكة الزنجبيل

• أولًا، قم بعمل قاعدة الكعكة ببسكويت الزنجبيل. للقيام بذلك، اطحن البسكويت حتى تحصل على قوام شديد النعومة.
• قم بإذابة الزبدة. ثم أضف الزبدة إلى البسكويت المطحون، وامزجهما جيدًا.
• بعد ذلك، قم بتغطية صينية الخبز بالمزيج الذي حضرته للتو. افرد المزيج قدر الإمكان وتأكد من أنه مفرود بطريقة مسطحة ومتساوية.
• أضف البيض، السكر، الكريمة السائلة، والجبن الكريمي في وعاء وامزج المكونات جيدًا.
• عندما يتجانس المزيج، ابشر القطعة الصغيرة من الزنجبيل، وقلبها مع المزيج.
• الآن، أضف المزيج فوق قاعدة البسكويت. واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة.
• تأكد من عدم الإفراط في خبز الكعكة حتى لا تجف. فألق نظرة على التشيز كيك كل بضعة دقائق بينما تكون في الفرن.
• أخيرًا، أخرجها من الفرن واتركها حتى تبرد. ثم، قم بإخراج التشيز كيك من القالب وأضف طبقة من مربى الفراولة فوق الكعكة.