- 500x جرام جبنة (ماسكربونى..يمكن استبدالها بجبن كير
- 300x جرام بسكوت (ليدى فنجرز)
- 8x معلقة كبيرة سكر
- 7x عدد بيضة (طازجة)
- 3x معلقة كبيرة كاكاو (للتزيين)
- 1x رشة ملح
- 1x كوب قهوة (اكسبريسو بارد)
المقادير
الخطوات
- فى طبق عميق نضع قهوة الاسبريسو ونغمس اصابع البسكوت في القهوة ونرصها فى الصينية.
- نفصل صفار البيض عن البياض.
- فى وعاء نضرب صفار البيض بالمضرب الكهربائى مع السكر حتى نحصل على رغوة.
- ثم نضيف الجبن الماسكربونى ونضرب جيدا حتى نحصل على مزيج كريمى.
- فى وعاء اخر نضرب بياض البيض مع رشه الملح حتى يصبح كالثلج.
- نضيف بياض البيض المخفوق على خليط الجبن الكريمى السابق.
- نضع نصف الخليط السابق على اصابع البسكوت السابق تحضيرها ثم نضع طبقة بسكوت آخرى وفوقها باقى خليط كريمة التيراميسو.
- تزين ببودره الكاكاو وتوضع فى الثلاجه مدة لا تقل عن ثلاث ساعات .. وبالهنا والشفا
