حشوة كوسا محشي
ان كنت تبحثين عن الوصفة المضبوطة لعمل حشوة كوسا محشي فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المحشي كوسا على أصوله بخطوات سهلة وبسيطة جدا جربيها
Share your love
المكوّنات
-
كوسا – كيلوغرامان
-
معجون طماطم – ملعقة كبيرة ونصف
-
مقادير الحشوة:
-
لحم مفروم – 700 غرام
-
طماطم مفروم – 3
-
أرز مصري – كوب ونصف
-
سمنة – ملعقة كبيرة
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
-
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أزيلي لبّ الكوسا وإن لم تستخدمي كامل الكمية احفظي كمية الكوسا المقورة المتبقية في الفريزر بهذه الطريقة البسيطة.
2- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم، الأرز، السمنة والطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
3- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل.
4- إحشي حبّات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.
5- صفي الكوسا في قدر ثم أغمري المكونات بالماء. زيدي معجون الطماطم على القدر وضعيه على نار متوسطة.
6- عند غليان المزيج غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج حبات الكوسا.
Source: Atyabtabkha.com