حشوة ورق عنب لذيذة

1- في وعاء، ضعي الأرز، البقدونس، الشبت، الجزر، الفلفل الأخضر، النعناع، البصل، الطماطم وصلصة الطماطم.
2- أضيفي الملح، ملح الليمون، البهارات المشكلة، القرفة، الكزبرة الجافة، الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض، دبس الرمان، السكر وزيت الزيتون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول.
4- رصّي ورق العنب في قدر، ضعي طبق ثقيل على الوجه واغمري الورق بالماء. ضعي القدر على نار عالية. عند الغليان، خفّفي النار واطهي ورق العنب لـ30 دقيقة حتى ينضج.
5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!