حقيقة الفراولة الزرقاء

كلنا نعرف الفراولة الحمراء المعروفة لدينا، وعندما نسمع أن هناك فراولة زرقاء فإن ذلك قد يثير الاندهاش لدى البعض، وخاصة أنها من الفاكهة المستحدثة الغير منتشرة في الأسواق، ولهذا سوف نوضح لكم ما حقيقة الفراولة الزرقاء.

ما هي فاكهة الفراولة

الفراولة أحد الفواكه اللذيذة الطعم والتي تجمع ما بين الطعم الحامض واللذيذ، وهي تتميز في الغالب باللون الأحمر، ويوجد منها عدة أنواع مختلفة وجميعها تتميز باللون الأحمر، وبعض الدولة تسميها ملكة الفواكه.

يتواجد الآن نوع آخر من الفراولة تسمى الفراولة الزرقاء، وهي بذور الفراولة الحمراء بعد إدخال بعض التعديلات الجينية عليها حتى تصبح زرقاء اللون.

حقيقة الفراولة الزرقاء

لقد قام العلماء بإدخال تعديلات على ثمرة الفراولة بحيث تتحمل التخزين في درجات الحرارة المنخفضة، وفي هذا التعديل الذي أجراه العلماء على الفراولة قاموا بتغيير لونها إلى اللون الأزرق عن طريق نقل بعض الجينات الموجودة لدى نوع من الأسماك التي تعيش في المحيط الشمالي المتجمد إلى هذه الفراولة الأصلية.

المادة التي تم استخدامها من الأسماك هي مادة ضد التجمد، وهذه المادة تحمي الكائنات الحية من التجمد، فقام العلماء بعزل هذه المادة من الأسماء استخدامها في الفراولة، وهي تعتبر من الفواكه المعدلة وراثيًا.

وهذا النوع من الفراولة غير مطروح في الأسواق الآن نظرًا لأن التجارب لازالت مستمرة عليه.

القيمة الغذائية للفراولة

تحتوي الفراولة على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان ومنها:

– تحتوي على نسبة جيدة من الكاروتين، وفيتامين أ، وفيتامين ه، وفيتامين ك وكل هذه الفيتامينات هامة لصحة الجسم.

– تتميز الفراولة بأنها تحتوي على كميات عالية من حمض الفوليك، وذلك لأن كل 100 جرام من الفوليك يحتوي على مقدار 24 ميكروجرام من الفولات.

– تحتوي الفراولة على كمية من المعادن مثل: النحاس، الحديد، الكالسيوم، المنغنيز، الفسفور.

– تعبر الفراولة مصدر جيد للحصول على اليود.

– تحتوي فاكهة الفراولة على العديد من الألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم.

– تحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي في الجسم.

الفوائد العامة للفراولة

هناك العديد من الفوائد من نبات الفراولة ومنها:

– تقي الفراولة الإنسان من التعرض للجلطات الدموية والأزمات القلبية بسبب المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيها.

– الفراولة من الفواكه المفيدة لمن يعاني من مشاكل ضغط الدم، لأنها تقوم بتنظيم ضغط الدم في الجسم لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم.

– تقلل الفراولة من احتمالية الإصابة بالربو.

– تعمل الفراولة على تنظيم نسبة السكر في الدم.

– تساعد في الحفاظ على نمو الجهاز العصبي، وذلك لاحتوائها على عنصر اليود.

– تقلل من الوزن الزائد في الجسم، وذلك لأنها تحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية.

– تعالج الكثير من الأمراض مثل مرض النقرس.

– تخفف من التهابات اللثة وألم الأسنان.

– تخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه.

– تقلل من نسبة الدهون الموجودة في الجسم.

– الفراولة من الفواكه المناسبة لمرضى السكر، لأنها تنظم نسبة السكر في الدم.

– تعالج الكثير من الأمراض العصبية مثل الزهايمر والخراف.

– هناك الكثير من فوائد الفراولة الجمالية للبشرة، فهي تقلل من ظهور التجاعيد، وتكسب البشرة النضارة والحيوية، وذلك من خلال تناولها أو عمل ماسكات بالفراولة.

– كذلك تفيد الفراولة في إكساب الشعر الصحة واللمعان، وتخلص فروة الرأس من الإفرازات الدهنية الزائدة الموجودة فيها.

أضرار الفراولة

على الرغم من الفوائد المتعددة التي تحتوي عليها الفراولة، إلا أن الإفراط منها قد يؤدي إلى بعض المشاكل مثل:

– تسبب الفراولة الحساسية لدى بعض الفئات.

– قد تسبب ألم في المعدة لو لم يتم غسلها بشكل جيد، وخاصة أنها من الفواكه التي تتشرب المبيدات الحشرية.

– لا ينصح بتناول الفراولة لمن يعاني من أمراض الكلى أو المرارة.