خبز هندي مقرمش

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، البايمنغ باودر والزيت النباتي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق.
5- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- سخّني الزيت النبتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع العجينة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
7- صفّي الخبز من الزيت وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!