خطوات في طريقة عمل الجاتوه

مكونات جاتوه الشوكولاتة

• 3/4 كوب زبدة أو سمن.
  
• 3 بيضات.
• 2 كوب سكر.
• 2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من الحليب.

طريقة صنع كعكة الشوكولاتة

• سخن الفرن إلى 350 درجة.
• المواد الدهنية، والدقيق ثلاثة 6 في “1 1/2”
• حضر قوالب مستديرة للكعك.
  
• اخلط معا المواد الجافة من: الدقيق، ومسحوق الكاكاو، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز.
• في وعاء كبير قم بخفق الزبدة، والبيض، والفانيليا.
• قم بإضافة السكر تدريجيا.
• قم بتشغيل المضرب على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 أو 4 دقائق حتى تمتزج جيدا.
• يُخلط المزيج بالتناوب مع الحليب، والدقيق في الخليط أثناء الضرب.
• استمر في ضرب الخليط حتى يصبح ناعمًا.
• قم بصب كميات متساوية من الخليط في قوالب الكعك المدهونة، بعد أن قمت برشها بالدقيق.
• أخبزها لمدة تتراوح من  30 إلى 35 دقيقة.
• تحقق من نضج الكعكة عن طريق غرس المسواك بالعجين، فإذا خرج المسواك نظيفًا بعد غرسه فذلك يدل على نضج العجين، وإذا لم يخرج نظيفًا اخبزه لبضع دقائق أكثر.
• ثم أخرجه من الفرن، واترك الكعك يبرد في القوالب لبضع دقائق.
• ضع الكعك على رف رفيع من السلك، حتى تسمح لها بتخفيض درجة الحرارة بداخلها تمامًا.

تزيين الكعك

• يمكنك تزيين الكعكة باستخدام الشكولاه السائلة وصبها بطريقة جيدة على الكعك بعد انخفاض درجة حرارته بأن تقوم بصب الشكولاه في منتصف الكعكة، وتنتظر حتى تتم تغطية الكعكة بالكامل.
  
• بعد ذلك قم بإضافة أي من الفواكه المقطعة، أو الحلوى المُلونة في أعلى الكعكة.
• قم بتقطيع الكعكة، وقدمها باردة.

• سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت بما يعادل 180 درجة مئوية.
• في وعاء متوسط ​​قم بنخل الدقيق مع مسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح.
• في وعاء متوسط ​​آخر قم بخلط الكريمة، والحليب.
• في المضرب الكهربائي قم بخفق الزبدة، والسكر على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة، ورقيقة لمدة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق.
• قم بإضافة بياض البيض، وفانيليا الفطر، ويُخفق حتى يمتزج جيدًا.
• في الخلاط على سرعة منخفضة قم بإضافة نصف خليط الطحين، واخلط حتى يندمج.
• يُضاف خليط الحليب، ويُخفق حتى يمتزج.
• أضف النصف الآخر من خليط الدقيق، واخفقه حتى يمتزج إلى ذلك.
• لا تخلط أكثر؛ فكلما رق المزيج، كلما رقت الكعكة.
• يقسم الخليط بالتساوي بين القوالب المعدة.
• أخبز لمدة من 25إلى 30 دقيقة؛ حتى تقوم بغرس مسواك في وسط الكعك، ويخرج نظيفًا.
  
• اترك الكعك ليبرد لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجه برفق من القالب، واتركه يبرد تمامًا على رف السلك.

طريقة التزيين

• في وعاء المضرب الكهربائي قم بخفق الزبدة، والملح على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ودسمة، لمدة دقيقتين.
• أضف باقي المكونات، واخفقها بسرعة منخفضة لمدة 30 ثانية، ثم ارفع السرعة إلى أعلى ثم اخفقها لمدة دقيقتين.
• ثم أضف المزيج في أعلى الكعكة بطربقة تُغطي جميع جوانب العكعة.