خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية

نقدم إليكِ عزيزتي القارئة خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية ، فهي من أسرع الحلويات التي لا تستغرق وقت طويل، ولا تحتاج لجهد كبير، فهي من الحلوى التي يحبها، ويُقبل عليها الكثير ، ويفضلون تناولها في الفطار، أ, العشاء فهي خفيفة، ومن السهل عملها في المنزل، ولها العديد من الطرق، والنكهات المختلفة، منها بالفانيليا، والشيكولاتة، وغيرهم.

لذا سنشرح لكِ خلال السطور التالية ، الخطوات التي يجب عليكِ إتباعها، من أجل صنع الكيكة الإسفنجية،  وتقديمها لأسرتك، أو للضيوف؛ لكي يستمتعوا بطعمها ومذاقها الرائع، فتابعينا.

خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية

المقادير لكيكة تكفي 8 أشخاص

• ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
• 3/4كوب سكر.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• 5بيضات.
• تحضير كوب ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

• أدهنِ الصينية بالزيت، أو الزبدة، ورشِ بعض الدقيق بداخلها، ثم أتركيها.
• نقوم بوضع الباكينج بودر، والدقيق ونمزجهم سوياً بشكل جيد.
• ثم نضع الفانيلا والبيض، في الخلاط، ونخفقهم بطريقة جيدة.
• نضع السكر في الخلاط على هذا المزيج بشكل تدريجي؛ حتى يزداد حجم الخليط، ويكون شكله متكاثف.
• بعد ذلك نضع جزء من الدقيق على مزيج البيض، ونقلب بشكل بطئ للغاية بالملعقة.
• ثم نضيف كمية أخرى من الدقيق بشكل تدريجي، واستمر في التقليب ببطء.
• نضع المزيج كله في الصينية، ثم نضعها في الفرن، ويكون تم تسخينه على درجة حرارة 180، أو 200.
• تظل الصينية داخل الفرن لمدة حوالي ساعة إلا ثلث، دون فتح الفرن، طوال التسوية.
• بعد انتهاء الوقت أفتحِ الفرن، وأغرزِ شوكة برفق في منتصف الكيكة؛ حتى تتأكدِ من نضجها، وإذا لم تستوي بشكل كافي ضعيها في الفرن مرة أخرى.
• بعد ذلك اتركيها تبرد في الخارج لبعض الوقت.
• من الممكن أن نضع عليها كريمة بالنكهة التي ترغبين فيها.
• بعد ذلك يمكنكِ تزيين الكيكة ببعض القطع من الفاكهة مثل الفراولة، الأناناس، المانجا، التفاح، الكيوي، أو من الممكن أن تضعِ بعض المكسرات عليها.
• بعد ذلك قديمها للضيوف، لأسرتك، أو لأبناءك، مع كوب من الشاي بالحليب.

طرق أخرى للكيكة الأسفنجية

يمكنك عملها بعدة طرق، ونكهات مختلفة منها:-

• كيكة أسفنجبة بالأيس كريم.
• بالقرفة والتفاح.
• بالفانيليا.
• بالشيكولاتة ودون بيض.
• بالكريمة.
• بالبرتقال.

نصائح عند عمل الكيكة الأسفنجية

• عليكِ استعمال ملاعق خاصة بقياس المكونات، حتى يتم تجهيزها بدقة.
• من المهم أن تحضرِ المكونات قبل صنع الكيكة بوقت كافي؛ حتى تكون درجة حراراتها مثل الغرف، أو تكون دافئة.
• أضبطِ درجة الحرارة الخاصة بالفرن قبل أن تضعِ به الصينية؛ حتى لا تتسببِ في حرقها.
• أبعدِ ورق الشمع عن الكيكة؛ حتى لا يلتصق بها.
• من الممكن أن تستعملِ ورق الزبدة؛ لكي ترميه وتتخلص منه بسهولة بعد ذلك.
• تجنب فتح الفرن أثناء التسوية حتى لا يهبط سطح الكيكة، فلا تنضج بشكل كافي.