دجاج قيمه – طبق إيراني

Share your love

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 55
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5

المقادير

  • 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 200x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
  • 2x ملاعق صغيرة من الكركم المطحون
  • 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1x ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
  • 0x رشة من الزعفران المطحون
  • 0.5x كغ من الدجاج٬ قطع مع العظام
  • 2.5x ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 90x غ من الحمّص المجفّف٬ المقسوم
  • 1125x مل من الماء
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

الخطوات

  1. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل.
  2. يُضاف مسحوق الكركم، والفلفل الأسود، ومسحوق اللايم، والزعفران، والدجاج ويُحرّك المزيج لمدّة 3 إلى 4 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
  3. يُضاف الحمص المقسوم والمجفف والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج ثم تُخفّف النار. تُغطّى المكوّنات وتُترك على النار لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والحمص. ممكن اضافة المزيد من الماء ان احتاج الأمر.
  4. يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.
Source: Ukkla.com
Tags
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!