دقيق الذرة ومرض السكر

‘);
}

فوائد دقيق الذرة الصحيّة

من فوائد دقيق الذرة:^[٣]

• يمدّ الجسم بالمعادن الهامّة مثل: الفسفور، والحديد، والنحاس، والزنك، وهذه المعادن ضروريّة لصحة العظام والأسنان، وضروريّة للكبد لأداء وظائفه الحيويّة، والحفاظ على المعدّل الطبيعيّ لضربات القلب.
• يحتوي على المركّبات المضادة، التي يسهل الاستفادة منها بعد عمليّة الطهي؛ بسبب وجود المركّبات الفينوليّة، مثل: حامض الفيرليك الذي له قدرة كبيرة في علاج مرض السرطان.
• يحافظ على صحّة القلب لاحتوائه على الدهون المفيدة، و يشجّع جزئيات الأوميغا 3 على التخلّص من الكوليسترول الضار، ويخفّف من احتمال الإصابة بالسّكتة الدماغيّة، وأمراض القلب.
• يقوّي الدم بسبب احتوائه على فيتامين ب12 وعلى الحديد الذي يحمي من الإصابة بفقر الدم.
• يحتوي على البيتا كاروتين المصدر الأساسيّ لتصنيع فيتامين أ الهامّ لصحة العيون والجلد، ويعمل كمادة مضادّة للأكسدة، وهي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.
• يدخل في صناعة مستحضرات التجميل كمادة بديلة للمركبات الكيميائيّة، التي تدخل في الكريمات التي تُستعمل للحفاظ على نعومة البشرة وجمالها.
• يخفّف من احتمالية الإصابة بسرطان القولون، والبواسير، بسبب احتوائه على كميّة كبيرة من الألياف المفيدة، والتي تحافظ على صحّة الجهاز الهضمي.
• من المصادرالغنيّة بالفيتامينات، وخصوصاً مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين الذي يسبّب نقصه الإصابة بمرض البلاجرا، والثيامين الضروريّ لصحة الجهاز العصبي وتجديد خلاياه، ويحتوي دقيق الذرة على حامض البانتوثينيك الهامّ لصحّة الجهاز الهضميّ.
• له دور رئيسيّ في إتمام هضم المواد الغذائية، ويحتوي على حامض الفوليك الهام للحفاظ على صحّة الحمل.
• مصدر هام للطاقة حيث يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيويّة، وعمليّة التمثيل الغذائيّ؛ لاحتوائه على كميّة كبيرة من النشا التي تزوّد الجسم بالطاقة السريعة، والضروريّة للجسم.

المراجع

1. ↑Atli Arnarson (4-2-2015), “Corn 101: Nutrition Facts and Health Benefits”، healthline, Retrieved 23-7-2018. Edited.
2. ↑“Corn For Diabetes”, diethealthclub, Retrieved 23-7-2018. Edited.
3. ↑“ما هي فوائد دقيق الذرة الصحية؟”، sohati، 5-9-2015، اطّلع عليه بتاريخ 23-7-2018. بتصرّف.