سلطة كينوا بالخضار

الكينوا من الحبوب المشهورة جداً والتي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق المفيدة لمن يتبعون حمية غذائية، فكيف يمكن تحضير سلطة الكينوا بالخضار في المنزل؟ اليكم هذه الوصفة اليوم.

وما يجب ان تعرفوه أنّ الكينوا ذات فوائد صحيّة متنوّعة ويحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون والسعرات الحرارية المضرّة بالجسم. فهو يساعد من جهة اخرى على تقوية عضلات الجسم بفضل ما يحتويه من نسبة بروتينات نباتية وأحماض امينية ضرورية. كما ان الكينوا غني بالألياف التي تزيد من شعور المرء بالشبع، الى جانب مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.

وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الاشخاص: 3

مكوّنات سلطة كينوا بالخضار

– 3 أكواب من الكينوا
– كوب من البروكولي
– نصف كوب من حبات الطماطم الكرزية
– حبتان من البطاطا الحلوة المفرومة
– ربع كوب من الفطر الطبيعي
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة تحضير سلطة كينوا بالخضار

1- في البداية اسلقي الكينوا على حرارة متوسطة الى ان تنضج تماماً وتصبح جاهزة للاستعمال
2- ثم قطّعي البروكولي والبطاطا الى قطع متساوية وضعيها في قدر كبير واسلقيها جيداً
3- بعدها قطّعي الفطر الطبيعي واخلطيه مع الطماطم الكرزية الصغيرة الى ان تختلطا تماماً
4- في وعاء كبير الحجم، اخلطي الكينوا مع الخضار الاخرى واخلطيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها
5- من ثم اخلطي كلاً من الزيت وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وحرّكيها الى ان تتجانس
6- اخلطي المكوّنات كلها ثم صبّي السلطة في طبق التقديم وقدّميها باردة على المائدة.  

كيف تحضّرين سلطة البرغل المطبوخ؟