شاورما بالدجاج المفروم

1- في وعاء، ضعي الدجاج، اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الملح، البهارات المشكلة، بهارات الدجاج، البابريكا والثوم البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي خليط الدجاج على ورق نيلون لاصق وغلّفيه بالورق حتى تحصلي على شكل اسطوانة.
3- أدخلي الدجاج إلى الفريزر حتى يجمد الدجاج، أي ليلة كاملة.
4- في اليوم التالي، أزيلي ورق النيلون بحذر وقطّعي الدجاج إلى شرائح.
5- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6- إفردي رغيف خبز عربي على سطح العمل. أضيفي الثومية، الطماطم، البقدونس، البصل والسماق. زيدي الدجاج ولفّي الخبز على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.