شكشوكه بيض

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.
2- أضيفي الزنجبيل، الفلفل الحار والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات. نكّهي بالملح.
4- إصنعي 3 فجوات في المزيج. زيدي البيض والبقدونس واتركي المقلاة على النار حتى ينضج البيض. ألف صحة!