شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت

الفهرس

هنسخن الزيت في قدر على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والجزر والكرافس ويترك المزيج حتى ينضج الخضار مع التقليب من وقت إلى آخر .
بعد كده نخفف النار ثم يضاف المشروم والثوم وتقلب المكونات لحوالى 8 دقائق .
و دلوقتي هنسكب مرق الدجاج والماء ثم الملح والفلفل الأسود ويترك المزيج حتى يغلي على حرارة متوسطة .
عند الغليان، تخفف النار ويغطى القدر ويترك لحوالى 25 دقيقة
هنرفع القدر عن النار ويترك جانباً لحوالى 5 دقائق حتى يبرد، ويصفى منه بعض قطع المشروم.
و بعد كده هنهرس الشوربة تدريجياً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.
هنعيد الشوربة إلى القدر ثم يضاف إليها الكريمة وبعض قطع المشروم المصفاه سابقاً والشوفان ويترك لحوالى 5 دقائق على النار .
تقدم الشوربة ساخنة على السفرة بعد أن تزين وجهها بالبقدونس المفروم .

Source: Ukkla.com