شوربة خضار مطحونه

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي الكراث، الكوسا، الجزر والقرنبيط. قلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أضيفي المرق وتركي المكونات على النار حتى تنضج.
3- ضعي الشوربة في محضر الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
4- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيّني بالكريمة والريحان. قدّميها ساخنة. ألف صحة!