طريقة البان كيك ميني

1- في وعاء امزجي الدقيق، الملح، البايكنغ باودر والسكر حتى تتداخل المكونات.
2- في وعاء ثان اخلطي البيض، الحليب السائل، الزبدة المذوبة وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3- أضيفي مزيج االدقيق على مزيج البيض وحركي المكونات حتى تتجانس.
4- في مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة اسكبي ملعقة كبيرة من مزيج البان كيك حتى تحصلي على شكل دائرة بحجم عجينة القطايف.
5- اطهي المزيج حتى ينضج من الأسفل ثمّ اقلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
6- كرّري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
7- قدمي البان كيك إلى جانب العسل والفواكه.