طريقة تحضير ابلما بالبندورة

1- في مقلاة على نار متوسطة، سحّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ثمّ أضيفي حبات الكوسا وقلّبيها حتى تتحمّر من الجوانب.
2- في مقلاة ثانية على نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والسمن. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
3- عندما يذبل البصل، أضيفي اللحم والصنوبر وقلّبي حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي حوالي ربع كوب من الزيت النباتي. أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة.
5- أضيفي الطماطم المفرومة، النعناع المجفف ومعجون الطماطم. أغمري المزيج بمرق اللحم ونكّهي بالملح. عندما يغلي المزيج، أتركي القدر على نار هادئة لـ5 دقائق ثم أطفئي النار.
6- إحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وضعيها في صينية فرن. أغمريها بصلصة الطماطم.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تتحمّر حبات الكوسا.
9- قدّمي الطبق ساخناً.