طريقة عمل البسبوسة أفضل 5 وصفات لعمل البسبوسه
Share your love
طريقة عمل البسبوسة .. وصفات البسبوسة واحدة من أشهر و أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكبير و الصغير و هي ذائعة الصيت كثيرا في دولما العربية ، فهي حلوة الطعم و لذيذه و سهلة التحضير ، و بالطبع هناك محال متخصصة في بيع البسبوسة بأنواعها المختلفة و طرقها المتعددة ، و سوف نستعرض معكي اليوم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بأسهل طريقة و أسرع و قت ..
هناك العديد من أنواع البسبوسة و التي سوف نحاول أن نقدمها لكي كي تجربيها و تقدميها لأسرتك ، ومن أشهر أنواع البسبوسة :
- العادية .
- بسبوسة القشطة.
- بسبوسة المكسرات .
- بسبوسة جوز الهند
- بسبوسة قطع الفواكه المجففة.
بالرغم من تعدد انواع البسبوسة إلا أن الشراب الذي تسقى به البسبوسة مكوناته واحدة و هذا الشراب ( الشربات ) يستخدم في صنع الكثير من الحلويات مثل القطايف و الكنافة و من السهل جدا تحضير هذا الشراب فقط كل ما عليكي أن تخلطي المكونات التالي :
- 1 كوب سكر عادي .
- نصف كوب ماء .
- عصير ليمون
- ملعقة ماء ورد أو فانيليا.
يعد الشراب بإذابة السكر في الماء على نار هادئة و بعدها يضاف الليمون و نرفع النار حتى غليان الخليط و بعد أن يغلي الخليط تطفئ النار و يزال الريم من الخليط و يضاف ماء الورد أو الفانيليا ، يستخدم الخليط بعد أن يبرد..
مكونات البسبوسة العادية :
المقادير :
- 3 أكواب دقيق سميد ناعم
- 3 أكواب و نصف سكر
- 2 كوب لبن أو زبادي
- 1 كوب جوز هند
- 2 كوب سمن سايح
- 4 ملاعق بيكينج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- شربات
- سوداني و زبيب للتزيين .
طريقة عمل البسبوسة :
يخلط الدقيق السميد مع البيكنج باودر و الفانيليا و جوز الهند و السمن و بعد ذلك نضيف الحليب او الزبادي و تخلط المكونات جيدا ، في صينية كبيرة يتم دهن الصينية جيدا بالسمن و من ثم يصب خليط البسبوسة و تقطع البسبوسة و يوضع على كل مربع السوداني و الزبيب ..
نسخن الفرن و نضع الصينية فيه على درجة حرارة 180 درجة مدة تتراوح بين العشرين دقيقة و النصف ساعة حتى يتحول لونها للون الذهبي و بعدها نخرجها من الفرن و تسقى بالشربات وهو ساخن فور خروجها من الفرن و بعد ذلك تترك لتبرد تماما و يمكن و ضعها في المبرد و من ثم تقطيعها و تقديمها ..
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة :
نفس المكونات السابقة للبسبوسة و لكن نضيف عليها 8 علي من القشطه ،أما عن طريقة تحضيرها فبعد ان نفرد البسبوسة في الصينية نفرد عليها القشطة بالتساوي ، و توضع البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 من 20 : 30 دقيقة حتى يتحول لونها للذهبي و فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات و تترك لتبرد و من ثم تقدم باردة ..
طريقة عمل البسبوسة بالجوز هند :
المقادير :
- 1 و ربع كوب دقيق سميد ناعم
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب زبادي
- 100 جرام زبدة
- 3/4 كوب جوز هند
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- نصف ملعقة فانيليا
- مكسرات و زبيب للتزيين.
طريقة التحضير :
يخلط دقيق السميد و البيكينج بودر و الفانيليا مع السكر و الزبادي و الزبدة و جوز الهند حتى التجانس التام و بعدها ندهن صنية صغيرة بالسمن و نصب الخليط بالتساوي ، تقطع البسبوسة و يوضع فوقها السوداني و الزبيب للتزيين و بعد ذلك توضع في الفرن الساخن و تترك حتى يتحول لونها للون الذهبي و فوز خروجها من الفرن تسقى بالشربات و تترك لتقد باردة و يمكن أن يوضع فوقها جوز هند للتزيين ..