1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غدهني صينية فرن بالطحينة. 2- في وعاء، أخلطي السميد، جوز الهند، السكر، البايكنغ باودر والملح. أضيفي تدريجياً الزيت النباتي واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 3- أسكبي مزيج البسبوسة في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبي. 4- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على النار حوالي 3 دقائق. أطفئي النار ثم أضيفي عصير الليمون الحامض. 5- أخرجي البسبوسة من الفرن. أضيفي القطر على الوجه وزيني بجوز الهند. 6- قطّعي البسبوسة إلى مكعبات وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!
