سنتعرف فيما يأتي على طريقة عمل التمر المحشي وفوائد هذا الطبق وأهم النصائح الغذائية:

طريقة عمل التمر المحشي

يتصدر التمر المحشو قائمة الأطباق المحببة في الأوساط العربية، فهو سريع التحضير ولذيذ ومغذي، كما يمكن تقديمه كجزء من طبق جانبي.

1. المكونات

بالإضافة إلى ضرورة توفير24 حبة من التمر، يمكن تقسيم المكونات الأخرى بحسب الحشوة المراد عملها، وتتمثل فيمل يأتي:

• التمر المحشي بالجبن 

تحتاج إلى:

1. 114 غرام من جبن الماعز الطري.
2. 3 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
3. فلفل حلو حسب الرغبة.
4. فلفل مطحون.
5. ملح حسب الرغبة.
6. عسل حسب الرغبة.

• تمر محشي بزبدة الفول السوداني

تحتاج إلى:

1. 114غرام زبدة الفول السوداني.
2. 3 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة داكنة.
3. رقائق جوز الهند أو بذور السمسم حسب الرغبة.

• تمر محشي فواكه مجففة

تحتاج إلى:

1. 1/2 كوب فواكه مجففة متنوعة.
2. شوكولاتة مذابة.

2. طريقة التحضير

قم بإزالة النوى من التمر ثم شق كل تمرة بشكل طولي لتصبح قابلة للحشي، ثم ابدأ بحشي التمور بحسب نوع الحشوة المحببة لك ولعائلتك، كما يأتي:

• التمر المحشو بجبن الماعز

اتبع الخطوات الاتية:

1. استخدم ملعقة صغيرة لإضافة جبن الماعز الطري المتبل بالفلفل الحلو والملح والفلفل المطحون داخل التمرة، يمكنك رش القليل من العسل عليه.
2. ضع التمور المجهزة في طبق التقديم.

• التمر المحشي بزبدة الفول السوداني

اتبع الخطوات الاتية:

1. أضف ملعقتين صغيرتين من زبدة الفول السوداني في التمر منزوع النوى، ويجب أن تتأكد من أن زبدة الفول السوداني في درجة حرارة الغرفة حتى يسهل حشوها جيدًا.
2. أضف رقائق الشوكولاتة إلى الفول السوداني لتصبح ذي طعم محبب للأطفال.
3. قم برش جوز الهند أو بذور السمسم فوق التمور المحشوة.

• التمر المحشو بالفواكه المجففة

اتبع الخطوات الاتية:

1. احشو الفاكهة المجففة المفضلة لديك في التمر منزوع النوى، يعد أفضل الخيارات الصحية هي: فاكهة المشمش، والجوز، واللوز، والفستق المفروم، وجوز البقان.
2. قم بغمس التمر المحشو في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعها في الثلاجة.

فوائد التمر المحشي

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها طبق التمر المحشو، تتمثل في الاتي:

• تحتوي الفواكه المجففة على ألياف ومضادات الأكسدة أكثر من الموجودة في الفاكهة الطازجة، التي تحارب بدورها أمراض القلب والسمنة وبعض أنواع السرطان ومرض السكري.
• يعد جبن الماعز بديلاً رائعًا لجبن البقر لتضمينه في وجباتك اليومية، إذ يمكن للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حليب البقر أو الجبن أن يأكلوا جبن الماعز دون قلق، فهو يوفر العديد من العناصر الغذائية ويعزز من عملية الهضم.
• يعد الفول السوداني مصدرًا جيدًا بشكل خاص للدهون الصحية والبروتينات والألياف، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، مثل: البوتاسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، وفيتامين ب، الضرورية لصحة الجسم. 
• يحتوي التمر على نسبة مرتفعة من مادة البوليفينول (Polyphenols) وهي أحد المركبات المضادة للأكسدة التي يمكنها حماية الجسم من الالتهابات.
• يوفر نصف كوب من التمر 12% من احتياجات الفرد اليومية من الألياف، التي من شأنها أن تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.

أهم النصائح الغذائية

عند تناول التمر المحشو عليك مراعاة النصائح الاتية:

• تساعد الألياف والعناصر الغذائية الموجودة في التمور في إدارة الوزن، لكن عليك التحكم في الكمية التي تتناولها فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويجب استهلاكها باعتدال لتجنب زيادة الوزن خاصة إذا كانت الحشوة غنية بالسعرات الحرارية أيضًا.
• تعد التمور مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم الذي يفتقر إليه معظم الأشخاص، لكن نظرًا لأنه يتم معالجة البوتاسيوم في الكلى يجب على المصابين بأمراض الكلى استشارة الطبيب فيما يتعلق بكمية البوتاسيوم التي يجب الحصول عليها.
• يجب على مرضى السكري التنبه لكمية التمر المحشو عند تناوله، فكل من التمور والحشوة المضافة قد تحتوي على نسبة عالية من السكر.
• يسبب كل من التمر والفول السوداني الحساسية، لذا إذا كنت تعلم مسبقًا أن لديك حساسية منها فعليك تجنب تناولها.