طريقة عمل الحلبة المعقودة.. أكلة الشتاء الأولى

 طريقة عمل الحلبة المعقودة

• كيلو عسل أسود
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• ½   كوب زيت عباد الشمس
• 1/8  كيلو سمسم
• ¼  كيلو سوداني مقشر
• 2 ملعقة كبيرة  حلبة مطحونة محوجة

خطوات تحضير الحلبة المعقودة:

1. ضعي  الزيت على النار ثم ضيفي له السمسم والفول السوداني وقلبي المكونات حتى تأخذ اللون الذهبي.
2. ضيفي الدقيق واستمري في التقليب حتى تأخذ المكونات اللون الذهبي الفاتح ثم ضيفي العسل واستمري في التقليب حتى الغليان.

مطبخ احكي | أفضل طريقة لعمل الكريب بدون بيض حلو وحادق

اعرفي طرقة عمل الكريب الحلو أو الحادق دون أن تضيفين لها البيض.

اقرأي المزيد ..

1. بمجرد غليان العسل ضيفي الحلبة وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم ارفعي المكونات من على النار، ولكن انتبه1 فلا تستمري في التقليب لفترات طويلة بعد إضافة الحلبة حتى لا يمرر طعم العسل، واكتفي بالتقليب لمرتين أو ثلاث فقط وارفعي المكونات من على النار.
2. اتركي الخليط حتى يبرد ثم ضعيه في برطمانات واحتفظي به في الثلاجة أو في الخارج لتتناولي منه وقت الحاجة.

أسهل طريقة لعمل الحلبة المعقودة

• نصف كيلو أرز
•  2 ملعقة كبيرة كركم (عقدة صفراء)
•  5 أكواب سكر
•  ملعقة كبيرة ينسون 
• ملعقة كبيرة قرفة
•  5 أكواب طحينة
•  نصف كوب من الصنوبر 

خطوات  تحضير المفتقة اللبنانية:

1. في البداية اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في وعاء طهي عميق على نار متوسطة بعد إضافة الماء له، ثم ضيفي ملعقتين الكركم، وقلبي المزيج جيدًا، ثم غطي الوعاء حتى ينضج الأرز.
2. ضعي كوبين من السكر وقلبيهم مع الأرز واتركيه على النار حتى يذوب السكر تمامًا، ثم ضيفي الينسون والقرفة وقلبي المكونات معًا عل نار هادئة.

مطبخ احكي | طريقة عمل البسبوسة الطرية خفيفة ولذيذة

تعلّمي طريقة عمل البسبوسة الطرية بخطوات سهلة وبسيطة…

اقرأي المزيد ..

1. ضيفي أكواب الطحينة وقلبي جيدًا  واستمري في تقليب المكونات حتى تصبح كتلة  متماسكة ثم ضيفي ملعقة الصنوبر في النهاية.
2. قدمي المفتقة البيروتية بعد ذلك ويمكنك تزيينها بالمكسرات.

فوائد الحلبة المعقودة

1. تحتوي الحلبة المعقودة على  مضادات الأكسدة، لذلك فلها فوائدها على علاج مشكلات البشرة وحماية الجسم من الجذور الحرة.
2. ويمكنها أن تحمي من آلام المفاصل والالتهابات، وتعالج جفاف البشرة وتشققاتها لاحتوائها على فيتامين E.
3. من أهم الأكلات التي تساعد في علاج النحافة المفرطة، حيث تتسبب في زيادة ملحوظة في الوزن.
4. تساهم في علاج الأنيميا وفقر الدم لاحتوائها على الكثير من المعادن منها الحديد.
5. ولكن على الرغم من الفوائد السابقة فتناوليها بالقدر المعقول حتى لا تتسبب في مشكلات سلبية تؤثر على جسمك.

اختاري طريقة عمل الحلبة المعقودة المناسبة لك من الوصفات السابقة، فإن كنت من عشاق الحلبة المعقودة سواء على الطريقة المصرية أو البيروتية، فاختاري وصفتك المفضلة وقدم لأسسرتك وجبة شتوية دافئة لها مذاقها الخاص المميز.

[wpcc-iframe allow=”accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen=”” frameborder=”0″ height=”315″ src=”https://www.youtube.com/embed/2FrrAeWQr9M” width=”560″]

مطبخ احكي | طريقة عمل الكنافة بالقشطة في خطوات سهلة

الكنافة من ـأطباق الحلوى المفضلة لدى الكثيرين، فإليك طريقة عمل الكنافة بالقشطة في خطوات سهلة وبسيطة

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل البروفيترول بالكاكاو وكريمة القهوة

لأن البروفيترول من أصناف الحلويات المفضلة للكثير، فإليك طريقة عمل البروفيترول لتستطيعي تقديمها لأسرتك، وفي هذا المقال ستتعرفي على أكثر من طريقة لعمل البروفيت…

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | حلويات غربية سهلة ولذيذة

إلى جانب الكنافة والبسبوسة هناك من يفضل الحلوى الغربية بمذاقها المختلف اللذيذ، إليك طريقة عمل الحلويات الغربية بطريقة سهلة.

اقرأي المزيد ..