طريقة عمل الحنيني الملكي بالخطوات السهلة

نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الحنيني الملكي فتابعونا، الحنيني من الحلوى التقليدية التي تشتهر بها دول الخليج عامة والمملكة العربية السعودية خاصة ويعد من أطباق الحلوى الرئيسية التي يتم إعدادها  في المناسبات المختلفة، له العديد من المسميات الأخرى التي يعرف بها ومنها “مريس وممروس” وفيما يلي على موقع موسوعة نقدم لكم أكثر من طريقة مختلفة لتحضيره لذا ننصحكم بمتابعة القراءة.

طريقة عمل الحنيني الملكي

المقادير

• 2 كوب عجوة تمر.
• 3 رغيف خبز.
• ثُمن كوب سمسم محمص.
• 50 غرام زبدة.
• ربع علبة قشطة.
• ثُمن كوب فستق حلبي.

طريقة التحضير

• في البداية قطعوا الخبز لقطع صغيرة قدر المستطاع ثم بواسطة المطحنة الكهربائية قوموا بطحنه حتى يصبح فتاتاً ناعماً.
• ضعوا إيناء على نار بدرجة حرارة هادئة وأضيفوا له الزبدة وبعدما تذوب تماماً أضيفوا لها فتات الخبز ثم قلبوه جيداً لمدة من خمس إلى عشر دقائق وبعدها أضيفوا له العجوة.
• قلبوا المكونات جيداً حتى تمتزج ويتغير لونها مع الانتباه لضرورة تحريكها باستمرار ودعوها على النار لقرابة 15 دقيقة.
• الآن قوموا بإضافة حبوب الحمص والقشطة للمزيج وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
• بعد سكبها في صحن التقديم زينوها بالفستق الحلبي.

طريقة عمل الحنيني بالفرن

المقادير

• 1 كوب طحين أسمر.
• ملعقة طعام صغيرة بكينج باودر.
• ربع كوب من حبات التمر منزوعة النواة.
• ربع كوب حليب بودر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 بيضة.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 50 غرام زبدة.

طريقة التحضير

• قبل البدء بتحضير الوصفة ينبغي عليكم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 وتركه كي يحمى.
• في وعاء عميق نضع الطحين بعد نخله مع البيكينج باودر والحليب البودر ونمزجهم جيداً.
• نحضر وعاء عميق آخر ونضيف له البيضة  والسكر ونمزجهما جيداً حتى يذوب السكر ثم نضيف لهم الزيت بالتدريج حونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
• ثم بالتدريج أضيفوا مزيج الطحين لها وحركوهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
• الآن احضروا صينية بحجم يتناسب مع المكونات ثم ادهنوها بالزبدة بعد إذابتها ونضيف لها مزيج الطحين ومن ثم قوموا بوضع حبات التمر من فوقه.
• ادخلوا الصينية الفرن وعندما تكتسب لوناً ذهبياً تصبح جاهزة، يمكنكم تقديمها مع آيس كريم بنكهة الفانيلا.

طريقة الحنين الأصلي

المقادير

• كوب ونص من الطحين.
• مئة غرام من حبات التمر.
• ربع كوب من الزبدة.
• ماء.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نضيف الطحين مع الماء ورشة صغيرة من الملح ثم اعجنوهم جيداً حتى يصبح لديكم عجينة شبه سائلة يسهل التحكم بها.
• دعوا العجينة كي ترتاح لعشر دقائق ثم قوموا بتقطيعها لأقراص بحجم متوسط.
• جهزوا مقلاة على النار كي تحمى ثم أضيفوا لها قطع العجين وتأكدوا من أن النار على درجة حرارة متوسطة كي لا تحترق أقراص العجين.
• بعدما تكتسب أقراص العجين لونًا ذهبياً من كلا الوجهين أزيلوها عن النار وضعوها جانباً حتى تبرد.
• بعدما تبرد العجينة قوموا بتقطيعها لقطع صغيرة الحجم وامزجوها مع حبات التمر جيداً ثم قوموا بفرمهم سوياً في مفرمة اللحوم بواسطة القطعة الصغيرة حتى تحصلوا على مزيج ناعم.
• الآن ضعوا الزبدة في إناء على النار وأضيفوا له مزيج التمر واتركوها لمدة 15 دقيقة على النار مع التحريك المستمر، وبذلك يصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل الحنيني بدون فرامة

المقادير