طريقة عمل المحمرة السورية لأشهى أنواع المقبلات

المحتويات:

طريقة عمل المحمرة السورية
طريقة عمل المحمرة السورية بالخضروات
طريقة عمل مناقيش المحمرة السورية

المأكولات السورية لها مذاقها الشهي الخاص، وإن كنت تبحثين عن التنوع على سفرتك، فيمكنك تقديم أصناف سورية بطرق وصفات متنوعة، ومن بينها المحمرة السورية، وإليك طريقة عمل المحمرة السوريية بأكثر من وصفة تساعدك في منح سفرتك التنوع وتقديم أطباق لها مذاقها الممتع لأسرتك.

طريقة عمل المحمرة السورية

المكونات:

كوب بقسماط مطحون
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
¼ كوب جوز مجروش
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة طحينة

ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة هريسة فلفل حار، وفي حالة عدم توافرها يمكنك استخدام الشطة
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح جوز وزيت زيتون للزينة

خطوات تحضر المحمرة السورية:

ضيفي المكونات السابقة كلها في وعاء واستمري في تقليبها حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بحبات اللوز وزيت الزيتون وقدميها مع المشويات أو طبقك المفضل.

طريقة عمل مناقيش المحمرة السورية

المكونات

4 حبات طماطم متوسطة الحجم
3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة.
نصف ضمة بقدونس.
5 فصوص من الثوم المهروس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة طعام من دبس الفليفلة.
½ كيلو لحم مفروم ناعم.
ملعقة طعام من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
¼ كوب زيت زيتون

لعمل العجينة:

كوب ونصف من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف كوب من اللبن.
5 أكواب من الطحين.
ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات تحضير مناقش المحمرة السورية:

ابدئي في تجهيز العجين، حيث يخلط الماء، والسكر، والخميرة في وعاء لمدة 10 دقائق.
ضعي الدقيق في وعاء آخر وضيفي له الزيت، واللبن والملح، ثم اسكبي الماء الفاتر المخلوط مع الخميرة والسكر على الطحين تدريجيًا مع العجن المستمر، ثم اترك العجين ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
اخلطي جميع مكونات المحمرة جيدًا ويفرد العجين، وشكليه بالطرقة التي تفضلينها، ثم وزعي على كل قطعة حشوة المحمرة بالكمية التي تريدينها.
ضعي المناقيش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل إلى أن تنضج، ولتأكد من نضج العجن يمكنك غرس شوكة أو سكين من وقت لآخر، وبعد نضج العجين، ارفعي الصنية عند الشواية حتى تحمر قليلًا.
قدمي المحمرة ساخنة ويمكنك تقدمها مع البطاطس المقلة أو إضافة دبس الرمان لها..

طريقة عمل المحمرة السورية بالخضروات

المكونات:

4 حبات طماطم متوسطة الحجم
فلفل ملون مقطع لمكعبات صغيرة
3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة.
نصف ضمة بقدونس.
5 فصوص من الثوم المهروس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة طعام من دبس الفليفلة.
½ كيلو لحم مفروم ناعم.
ملعقة طعام من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
¼ كوب زيت زيتون

خطوات تحضير المحمرة السورية بالخضروات:

اخلطي المكونات السابقة جيدًا واستمري في التقليب حتى تصبح المكونات ناعمة وقدميها بعد ذلك مع طبقك المفضل، خاصة المشويات، ويمكنك تزيين طبق المحمرة بالنعناع أو اللوز.

والآن، بعد أن تعرفت على أكثر من وصفة لطريقة عمل المحمرة السورية، اختاري الوصفة التي تفضلينها، وقدمي لأسرتك أشهى أنواع المأكولات بمذاق رائع، فتمنح المحمر سفرتك مذاقًا خاص، إلى جانب أنها تضفي لطبقك الرئيسي مذاق ممتع وتجعلك أكثر استمتاعًا به.