طريقة عمل صينية كفتة بالبندورة

بالخطوات السهله والسريعة وصفة صينية كفتة بالبندورة حيث تعد أطباق الكفتة من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمفضلة في وجبة الغذاء، حيث تتميز الكفتة بأشكالها المختلفة بمذاقها اللذيذ، وطعمها الرائع، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير الكفتة، إلا أن من أكثر وصفات تحضير الكفتة اللذيذة، هي وصفة الكفتة بالبندورة في الفرن، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ، كما أنها مغذية ومفيدة، وذلك لإحتوائها على الخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن والتي يحتاج إليها جسم الإنسان، ويمكن تناول طبق الكفتة بالبندورة إلى جانب طبق من الأرز اللذيذ المطبوخ بالطريقة التي تفضلينها، أو إلى جانب طبق من المعكرونة بالصلصة الحمراء، أو بالصوص الأبيض، أو إلى جانب الخبز المفضل لك بالإضافة إلى السلطة المغذية والمفيدة، لهذا نعرض لكم طريقة بسيطة ومميزة لتحضير الكفتة بالبندورة، حتى تستطيعي من إعدادها بنفسك في المنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

وصفة صينية كفتة بالبندورة :

نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات عمل وتجهيز صينية الكفتة بالبندورة، حيث تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية، ويمكن إعداد الوصفة من خلال: تحضير خليط اللحم المفروم، من خلال خلط جميع مكونات خليط اللحم المفروم بالكبة الكهربائية أو بالخلاط الكهربائي، ثم تشكيل خليط اللحم المفروم إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة، وتوضع بصينية فرن مناسبة مدهونة بكمية مناسبة من الزيت، وإضافة حلقات البطاطس إلى الكفتة، بالإضافة إلى حلقات الباذنجان، ثم إضافة صلصة الطماطم التي يتم تجهيزها، وإدخال صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم الفرن الساخن، وتترك بالفرن مدة لا تقل عن ساعة إلا ربع تقريباً، وتقدم ساخنة، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، وذلك من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة المبسطة التالية، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل صينية الكفتة بالبندورة:

• أربع حبات من البطاطس ذات الحجم الكبير، مع مراعاة تقشير حبات البطاطس بالماء جيداً، وتقطيعهم إلى حلقات متوسطة السمك.
• حبتان حجم كبير من الباذنجان الرومي متوسط الحجم، مع مراعاة غسل حبتان الباذنجان جيداً، وتقشيره، وتقطيعه إلى حلقات متوسطة السمك.
• ثمان ملاعق حجم كبير من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة حجم كبير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
• نصف ملعقة حجم كبير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• ثمان ملاعق حجم كبير من زيت الذرة، او زيت عباد الشمس، أو أي زيت مفضل لك.
• ست كؤوس حجم كبير من الماء.
• نصف كأس حجم كبير من الصنوبر المحمر بشكل جيد مع القليل من الزيت.
• نصف كأس حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج، مع مراعاة غسل البقدونس بالماء جيداً، وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.

مكونات خليط الكفتة:

• 400 جرام من اللحم البقري، مع مراعاة فرم اللحم البقري بشكل جيد.
• كأس حجم كبير من البقدونس، مع مراعاة غسل البقدونس بالماء جيداً، ووضعه بالمفرمة الكهربائي حتى يتم فرمه بشكل جيد.
• حبتان حجم كبير من البصل الاحمر او البصل الأبيض، مع تقشير حبتان البصل جيداً باستعمال السكين الحاد، وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، ووضع قطع البصل بالخلاط الكهربائي أو بالمفرمة الكهربائي حتى يتم فرم البصل جيداً.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.

خطوات تحضير الكفتة بالبندورة:

تجهيز خليط اللحم المفروم:

• جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق ومناسب لتحضير خليط اللحم المفروم.
• أضيفي إلى الوعاء كلاً من: اللحم المفروم، البقدونس المفروم بشكل جيد، البصل المخلوط بالخلاط الكهربائي بشكل ناعم.
• قلبي البقدونس والبصل مع اللحم المفروم بشكل جيد، وذلك من خلال استعمال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب الجيد مدة كافية حتى يمتزج البقدونس والبصل تماماً مع اللحم المفروم.
• ثم أضيفي إلى خليط اللحم المفروم كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، استمري بالتقليب الجيد حتى يمتزج الملح والفلفل تماماً مع خليط اللحم المفروم.
• جهزي الكبة الكهربائية، أضيفي إلى وعاء الكبة خليط اللحم المفروم، شغلي الكبة الكهربائية على سرعة عالية، واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتخصلي على خليطاً ناعماً.
• أعيدي خليط اللحم المفروم إلى الوعاء مرة أخرى.

تشكيل خليط اللحم المفروم:

• جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير الكفتة بالبندورة.
• أضيفي إلى الصينية كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، مع مراعاة توزيع الزيت بشكل جيد بالصينية.
• شكلي خليط اللحم المفروم إلى كرات ذات الحجم المفضل لك، أو إلى أصابع متوسطة الحجم.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل جميع كمية خليط اللحمة المفرومة، ثم ابدئي برص كرات الكفتة بصينية الفرن بشكل جيد ومنتظم.

تجهيز صلصة الطماطم:

• جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير صلصة الطماطم.
• أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تتناسب مع كمية صلصة الطماطم.
• قلبي صلصة الطماطم مع الماء بشكل جيد إلى ان تمتزج مع الماء تماماً، ثم أضيفي إلى مزيج صلصة الطماطم كمية مناسبة من ملح الطعام، مع القليل من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
• استمري بتقليب الصلصة بشكل جيد.

تجهيز صينية الكفتة بالبندورة:

• أضيفي إلى صينية الكفتة حلقات البطاطس، مع مراعاة توزيعها على الكفتة بشكل منتظم، ويمكنك وضعها تحت كرات أو أصابع الكفتة.
• ثم أضيفي إلى حلقات البطاطس، حلقات الباذنجان، ووزعيها بشكل جيد بالصينية.
• ثم أضيفي إلى الصينية صلصة الطماطم التي تم تحضيرها، مع مراعاة توزيع الصلصة بشكل جيد على كرات الكفتة، وحلقات البطاطس، والباذنجان.

خبز صينية الكفتة بالبندورة بالفرن الساخن:

• سخني الفرن جيداً لمدة تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى عشر دقائق تقريباً، وذلك عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، قبل دخول الصينية.
• ادخلي صينية الكفتة بالفرن الساخن، واتركيها بالفرن مدة كافية تتراوح ما بين من أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج الكفتة بشكل جيد، وتنضج كلاً من: حلقات البطاطس والباذنجان.
• بعد التأكد من نضوج جميع محتويات صينية الكفتة بشكل جيد، تدخل صينية الكفتة بالشواية، وتترك بالشواية مدة تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن تتحمر حلقات البطاطس، وحلقات الباذنجان، وكرات الكفتة بشكل جيد.
• تخرج صينية الكفتة بالبندورة من الفرن الساخن، وتترك جانباً لمدة قليلة حتى تهدأ.

تقديم صينية الكفتة بالبندورة:

• تقدم صينية الكفتة بالبندورة ساخنة إلى المائدة.
• جهزي طبق كبير الحجم، وواسع، ومناسب لتقديم الكفتة مع حلقات البطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم.
• افرغي جميع محتويات الصينية بطبق التقديم بشكل منتظم ومتساوي.
• يقدم طبق الكفتة بحلقات البطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم ساخناً، ويقدم مع الخبز المفضل لك، وطبق من السلطة اللذيذ.