طريقة عمل عجينة السينابون
Share your love
طريقة عمل عجينة السينابون
تعرفي إلى طريقة عمل عجينة السينابون بخطوات بسيطةٍ من خلال المقال الآتي.
00:40
12
المقادير لتحضير عجينة السينابون
- كوب حليب دافئ.
- 1/2 كوب وملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- 2 حبة بيض كبير الحجم.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
الخطوات لتحضير عجينة السينابون
- سخن الحليب في الميكرويف مدّة 45 إلى 60 ثانية، وضعه في الخلاط الكهربائي.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة إلى الحليب، وامزجهم قليلًا، ثم اتركه مدّة 5 دقائق.
- أضف الزبدة والفانيليا ونصف كوب سكر والبيض للخلاط، وقلبهم قليلًا.
- أضف الدقيق والملح والقرفة، وقلبهم معًا ليتجانس العجين ويمتزج جيدًا.
- اعجن العجين ليتشكّل لديك عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.
- انقل العجين إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق، واعجنها بيديك جيدًا حوالي 5 دقائق.
- أحضر وعاء كبير، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع العجين داخله، وغطِّ الوعاء بمنشفة دافئة قليلًا.
- اترك العجين جانبًا حتى ترتفع ويزداد حجمها في مكان دافئ مدّة ساعة.
- قطع العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، وافردها على سطح مستو.
- احشو العجينة حسب الرغبة، ولفها، واخبزها في الفرن حتى تنضج.
ملاحظات اخصائية التغذية
- تحتوي الزبدة على فيتامين د والكالسيوم، احرص على تناول كمية مناسبة منها للحصول عليه إذا كنت تعاني من هشاشة العظام، لتقوية العظام وتطورها.
- استخدم الفانيليا كبديل للسكر، لتقليل محتوى الوصفة من السعرات والكربوهيدرات الضارة، لتجنب الأمراض والمشكلات الصحية.
عجينة السينابون ومرضى السكري
- تحتوي طريقة عمل عجينة السينابون على القرفة، احرص على استشارة الطبيب حول المقدار الموصى بتناوله من القرفة إذا كنت تناول أدوية السكري لدورها المحتمل في تقليل كمية السكر.
- احرص على تناول كمية مناسبة من الوصفة ومحسوبة السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
عجينة السينابون ومرضى القلب
- اختر البدائل الأقل احتواءً على الدهون والسعرات الحرارية للزبدة كالزيت النباتي، لتجنب الدهون المشبعة والكولسترول والسعرات الحرارية العالية.
عجينة السينابون والنساء الحوامل
- احرصي على استشارة الطبيب حول كميّة القرفة المسموح إضافتها، لاحتواء القرفة على مادة الكومارين، وعدم توفر معلومات موثوقة حول مدى وأمان سلامتها.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
السعرات الحرارية | 264 سعرة حرارية |
إجمالي الدهون | 7.5 غرام |
الدهون المشبعة | 4.2 غرام |
الكولسترول | 48 مليغرام |
الصوديوم | 217 مليغرام |
إجمالي الكربوهيدرات | 42.8 غرام |
الألياف الغذائية | 1.4 غرام |
إجمالي السكر | 10.5 غرام |
البروتين | 6.5 غرام |
الكالسيوم | 39 مليغرام |
فيتامين د | 3 ميكروغرام |
البوتاسيوم | 91 مليغرام |
الحديد | 2 مليغرام |
Source: Webteb.com