طريقة عمل كوسة بالبشاميل

اعتادنا على تقديم الكوسه بالطريقة التقليدية المطبوخة ، ولكن توجد العديد من الطرق الاخري التي يمكنك تقديمها بها ، لتواجهي مشكلة عدم حب اطفالك لها ، واليكي احدى هذه الطرق وهى صينية الكوسة بالبشاميل .

المقادير :
–    كيلو كوسة
–    نصف كيلو لحم مفروم
–    2 حبة بصل
–    3 ملاعق دقيق
–    3 ملاعق زبدة
–    لتر لبن
–    جنبة موزريلا
–    جبنة رومي مبشورة
–    بيضة
–    ملح وفلفل اسود
–    زيت
–    مكعب مرقة شوربة

طريقة التحضير :
–    احضري اناء وضعي به الزبت والبصل المبشور على النار مع اللحمة المفرومة وقلبيهم حتى تنضج اللحمة مع اضافة ملح وفلفل
–    قومي بتحضير البشاميل بوضع اناء على النار وبه الزبدة والدقيق وقلبيهم جيداً حتى يصبح لونهم دهبي
–    ضيفي اللبن وملح وفلفل ومكعب شوربة وقلبيه حتى يتخن القوام
–    ضعي اناء على النار به ماء مغلي وقليل من الملح وقطعي الكوسة شرائح وضعبها في الماء لمده ربع ساعة
–    انشليها من الماء واغسليها بماء بارد
–    احضري صينية وضعي بها طبقة من الكوسة ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من الكوسا
–    صبي البشاميل على الوجه
–    قومي بضرب البيضة مع ملح وفلفل وضعيها على وجة الصينية
–    ضعي الموزريلا والجبنة الرومي على الوجه
–    ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها

فوائد الكوسا :
تحتوي الكوسه على العديد من العناصر المفيدة منها :
–    فيتامينات ( أ ، ج ، حمض الفوليك ، فيتامين سي
–    كالسيوم
–    بروتين
–    فوسفور
–    بوتاسيوم
–    حديد
–    مغنزيوم

  اضرار الكوسا :
–    لا ينبغي تناولها لمن لديهم الاسهال ومن لديهم حساسية من مادة بروفيلين