طريقة عمل مونكي بريد بالزعتر

1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخميرة، السكر وربع كوب من الحليب. أخفقي المكونات واتركيها تتفاعل لـ5 دقائق.
2- أضيفي باقي كمية الحليب، الملح والدقيق وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- زيدي الزبدة وادعكي من جديد حتى تحصلي على عجينة ملساء.
4- ادهني الوعاء بالقليل من الزيت النباتي، غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة ساعة.
5- لتحضير الحشوة، أخلطي كل المكونات في وعاء.
6- خذي كرة من العجين مدّيها على راحة يدك وضعي القليل من الحشوة في الوسط. اغلقيها باحكام ثمّ كوّريها.
7- في وعاء، أخلطي الزعتر مع الزيت وغمّسي الكرات بالمزيج حتى تتغطى من كل الجهات ثمّ ضعي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
8- غطّي الصينية واتركيها على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة.
9- اخبزي المونكي بريد في فرن محمى مسبقاً على حرارة مرتفعة لـ25 دقيقة.
10- قدميها ساخنة على سفرتك.