طريقة عمل الحلبسة حمص الشام
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الحلبسة حمص الشام. اعدي وصفة فطور عربية غنية على طريقة المطبخ السوري وقدّميها على سفرتك الى جانب البصل الاخضر.
Share your love
المكوّنات
-
ماء – 4 أكواب
-
حمّص منقوع ليلة كاملة – كيلوغرام
-
ليمون حامض مقطع الى شرائح – 1
-
طماطم مقطعة الى جزءين – 1
-
بصل مقطع الى جزءين – 1
-
ثوم – 3
-
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
كمون – نصف ملعقة صغيرة
-
فلفل احمر حار – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، اغلي الماء على نار متوسطة وضعي الحمص. أتركيه على النار حتى يغلي. عند اعداد هذه الوصفة يمكنك ايضاً تطبيق هذه الطريقة لسلق الحمص بسرعة بدون نقع حتى. 2- أضيفي الليمون وأتركي الحمص على النار حتى ينضج نصف نضوج. 3- زيدي الطماطم، البصل والثوم وأتركيه على النار حتى ينضج.
4- أزيلي البصل، الطماطم، الحامض والثوم من الماء.
5- نكهي بالملح، الكمّون، الشطة وزيدي معجون الطماطم. قلبي المكونات وأتركيها تغلي على النار مدة 10 دقائق.
6- أسكبي حمّص الشام في أكواب وقدميها على سفرتك.
Source: Atyabtabkha.com