طريقه عمل خبز شباتي هندي

1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض والملح. أضيفي زيت الزيتون وزيدي الماء تدريجياً على أن تخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على عجينة ناعمة.
2- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق واعجنيها حتى تتماسك.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة، ضعيها على سطح العمل واتركيها ترتاح بضع دقائق.
4- بواسطة النشابة، إفردي كرات العجين حتى تحصلي على شكل دوائر رقيقة.
5- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6- ضعي قطعة من الخبز في المقلاة لساخنة واطهيها لـ30 ثانية. أقلبيها واطهيها من الجهة الثانية حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- قدّمي الخبز على سفرتك. ألف صحة!