عجينه خليه نحل قطنيه

1- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر، الحليب والماء. أخلطي المزيج واتركيه لـ5 دقائق حتى يختمر.
2- إلى المزيج السابق، أضيفي البيض والزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج إلى خليط الحليب. زيدي الزبدة واخلطي المزيج حتى يتماسك. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
5- شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في طبق.
6- في وعاء، أخلطي الجبن الأبيض، جبن الموزاريلا، الزعتر والزيتون.
7- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة على هيئة كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن تضعي كرات العجين في صينية فرن.
8- غطّي الصينية بورق نيلون لاصق واتركيها حوالي 30 دقيقة حتى يتضاعف حجم الكرات.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، أخلطي البيص والحليب.
10- إدهني وجه العجينة بمزيج البيض والحليب. زيّني بحبة البركة وجبن الموزاريلا.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى يصبح وجه خلية النحل ذهبي.
12- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي خلية النحل على سفرتك. ألف صحة!