المكونات اللازمة لعمل قاعدة كنافة كب كيك

• نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة (عجينة فيلو مبشورة).
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة المذابة.

المكونات اللازمة لعمل الحشوة

• نصف كوب قشطة.
• نصف كوب جبنة حلوة أو جبنة موتزاريلا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

المكونات اللازمة لعمل الزينة

• كوب من الشراب المركز المعروف بالقطر (1 3/4 كوب من السكر الأبيض + كوب ماء + ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج).
• فستق حلبي نيء مقطع.

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية، وادهن صينية الكب كيك بقليل من الزبدة.
2. باستخدام السكين أو اليدين؛ قم بتقطيع العجينة إلى قطع صغير.
3. اخلط العجينة مع الزبدة المذابة حتى يتم تغطيتها تمامًا بالزبدة.
4. وزع نصف كمية مزيج العجينة على كل كوب في صينية الكب كيك، مع مراعاة الضغط عليها بالأصابع أو باستخدام كوب لتغطية قاع وجوانب كل كوب في الصينية.
5. املأ كل كوب من الكنافة بطبقة من جبن الموزاريلا (تأكد من وضعها في المنتصف حتى لا تخرج من العجينة وتحترق).
6. أضف طبقة من القشطة، ثم ضع رشة من القرفة.
7. ضع طبقة أخرى من العجينة فوق جميع الطبقات السابقة.
8. ضع صينية الكب كيك في الفرن لمدة تتراوح بين 17-20 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيًا.
9. أخرج الصينية من الفرن واقلبها على طبق التقديم.
10. وزع القطر على الكنافة، وزينها بالفستق الحلبي.
11. يقدم طبق الكنافة كب كيك مباشرة.

• بشكل عام يجب الاعتدال عند تناول الكنافة كب كيك، لتجنب الزيادة في الوزن، والتي بدورها قد تؤدي إلى عدد من المشاكل والأمراض.

• يجب الانتباه إلى كمية القطر المضافة إلى الكنافة بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر الأبيض الذي يقوم برفع مستوى السكر بالدم.

• على مرضى القلب الانتباه إلى الحصة المستهلكة من كنافة كب كيك، لاحتوائها على نسبة زبدة عالية، حيث إن الزبدة تحتوى على دهون مشبعة قد ترفع من مستوى الكولسترول.

• تناولي كنافة كب كيك بكمية معتدلة، لتجنب حدوث مشاكل أثناء الحمل، نظرًا لاحتوائها على القرفة.