غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني

وقت التحضير :25دقيقة
وقت الطهي : 40دقيقة
عدد الاشخاص :6

الفهرس

المقادير

150xغ من البروكولي٬ المقطّع إلى زهيرات
250xغ من معكرونة الفتوتشيني
2xملاعق طعام من الزيت النباتي
1xفص من الثوم٬ مسحوق
300xغ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّع إلى شرائح
1250xمل من الحليب
1xمغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
2xملاعق طعام من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ المفر
2xملاعق طعام من الحبق الطازج٬ المفروم
0.5xملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
150xغ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

الخطوات

تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغلية لمدة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا.
تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً.
يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاث
تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود، والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا. (يُضاف الملح بحسب المذاق).
يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم وتُرَشّ جبنة الموتزاريلا على وجه الطبق.
يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

Source: Ukkla.com