فتة باذنجان باللبن الزبادي

1- حمّي الزيت في مقلاة واسعة واقلي فيه الخبز حتى يتحمّر.
2- أنثري الملح والدقيق على الباذنجان واقليه بالزيت نفسه.
3- لتحضير الزبادي، ضعي في وعاء الزبادي مع الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح. قلّبي حتى تتداخل المكونات.
4- في طبق التقديم، ضعي القليل من الخبز، الباذنجان وبقدونس، الرمان والزبادي. أعيدي الكرة حتى تحصلي على 3 طبقات مماثلة.
5- أنثري الصنوبر على وجه الطبق وقدميه مباشرةً على سفرتك.