فم

1- ما ينفتح للتكلم وتناول الطعام. وهو أول جزء من المسلك الهضمي، يمتد من فتحة بين الشفتين إلى البلعوم، وتقسمه الأسنان إلى جزأين، خارجي يسمى دهليز الفم، وداخلي هو الفم الصحيح، ويعرف سقف الفم بالحنك، ويستقر اللسان في قاع الفم. وفي الفم تبدأ عملية الهضم بمضغ الطعام، سواء بين الأسنان، أو بين اللسان والحنك، وتقوم حركات المضغ بمزج الطعام باللعاب الذي يصب من الغدد اللعابية في الفم وفي دهليزه، ويحتوي اللعاب على إنظيم لهضم النشويات.