فوائد اكل الملوخية

نقدم لكم في مقال اليوم في الموسوعة أهم فوائد اكل الملوخية لجسم الإنسان، تُعد الملوخية من النباتات التي كانت تشتهر عند المصريين القدماء، وعلى الرغم من وجود نبات الملوخية في العديد من البلاد إلا أن موطنها الأصلي على ضفاف نهر النيل في مصر، وتتميز شجرة الملوخية بكونها من الأشجار القصيرة التي لا يزيد طولها عن 70 سم، ولها أوراق خضراء، وتستخدم في الطهي بأكثر من طريقة، فيمكن تجفيفها واستخدامها على المدى الطويل، كما أنه يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة وطهيها بشكل مباشر.

القيمة الغذائية للملوخية

يُعتبر نبات الملوخية من أغنى أنواع الخضراوات بالفيتامينات والمعادن، فقيمتها الغذائية مرتفعة، بالإضافة لكونها من أكثر الأكلات الشهية في العالم العربي.

يحتوي كل 150 غرام من الملوخية على:

• كالسيوم = 316.5 مل جرام.
• حديد = 4.71 مل جرام.
• صوديوم = 16.5 مل جرام.
• فيتامين ج = 49.5 مل جرام.
• كوليسترول = 0 مل جرام.
• الثيامين = 0.14 مل جرام.
• الريبوفلافين = 0.29 مل جرام.
• النياسين = 1.34 مل جرام.
• فيتامين ب-6 = 0.85 مل جرام.
• الكولين، النهائي = 19.2 مل جرام.
• فيتامين هـ = 1.05 مل جرام.
• ماغنسيوم = 93 مل جرام.
• فسفور = 108 مل جرام.
• بوتاسيوم = 825 مل جرام.
• الزنك = 1.19 مل جرام.
• المنجنيز = 0.18 مل جرام.

فوائد اكل الملوخية للمعدة والجسم

• تُعمل على تحسين عملية الهضم، والتخلص من اضطرابات المعدة التي تؤدي للإصابة بالإمساك.
• تحفز حركة الأمعاء في المعدة، ويرجع ذلك لتضمنها على الألياف السليلوزية.
• تعمل على تلطيف المعدة وتهدئة الأغشية المحيطة بجدار المعدة والأمعاء، وذلك بفضل احتوائها على مادة ميوسولج.
• تُساعد في تحسين امتصاص المواد الغذائية.
• تقلل من الانتفاخات، والغازات.

فوائد الملوخية للجلد

• تعمل الملوخية على وقاية الجلد من الإصابة بمرض البلاجرا، الذي يتسبب في حدوث تشققات في الجلد وظهور القرح.
• تساعد في علاج الالتهابات الجلدية والقشور الدهنية التي تظهر في منطقة الأنف، وذلك لاحتوائها مركب الريبوفلافين الذي يوجد في فيتامين ب.
• تساهم في القضاء على علامات الشيخوخة، لوجود مضادات الأكسدة من ضمن مكوناتها، كما أنها تعمل على الوقاية من الشيخوخة المبكرة.
• تعمل على توفير الترطيب الذي تحتاجه البشرة، فهي غنية بفيتامين أ الذي يدخل في تركيب العديد من مستحضرات التجميل.
• تساعد على الحد من ظهور الرؤوس السوداء، فهي تحتوي على مركبات الفينول التي تُساهم بشكل كبير في القضاء على المواد التي تعمل على أكسدة البشرة وتتسبب في ظهور الرؤوس السوداء والتجاعيد.

فائدة الملوخية للحوامل

• تحتوي الملوخية على كميات كبيرة من البروتين اللازم لتكوين خلايا الجنين.
• تعمل على توفير الغذاء الضروري للحامل في هذه الفترة، وتقيها من الإصابة بالأنيميا لغناها بعنصر الحديد.
• تُساهم في علاج اضطرابات الهضم التي غالبًا ما تصيب الحامل بالإمساك.
• تحتوي على فيتامين ب الذي يعمل على تكوين الجهاز العصبي للجنين.

فوائد الملوخية للجنس

• تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، وبالتالي يحسن تدفق الدم في الأعضاء التناسلية للرجل.
• تعالج الضعف الجنسي عند الرجال، كما أنها تُساعد في تقوية العضو الذكري.
• تُساعد في حالات نقص التستوستيرون التي تأثر بشكل كبير في الإنجاب، فهي تحفز نتاج هرمون التستوستيرون.

فوائد الملوخية للأطفال

• تعمل على تحسين النظر لدى الأطفال، لاحتوائها على نسبة كبيرة من فيتامين أ.
• تحد من فرص إصابة الأطفال بمرض فقر الدم، فيوجد بها نسبة مرتفعة من الحديد.
• تُحسن القدرة الذهنية لدى الأطفال، فهي تتضمن على فيتامين ب.
• تُساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي في جسم الأطفال لاحتوائها على الألياف الغذائية، لذلك تحمي الأطفال من الإصابة بغازات في البطن.

طرق طبخ الملوخية

• طريقة عمل الملوخية سهلة وسريعة.
• طريقة عمل الملوخية المجمدة.
• طريقة عمل الملوخية المصرية.

لمزيد من المعلومات عن فوائد الملوخية اقرأ الموضوعات التالية..

• فوائد الملوخيه وألذ وصفاتها.
• فوائد الملوخية المطبوخة.

المصدر: 1.