فوائد التوفو لصحة الجسم

في الفقرات التالية نعرض لكم أبرز فوائد التوفو الصحية، وهو عبارة عن غذاء يتم تصنيعه من حليب الصويا، وتتشابه طريقة تصنيعه مع الطريقة التي تُصنع بها الأجبان من حليب الأبقار، فيحتوي على نسب عالية من البروتينات، بالإضافة إلى المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والنحاس، والمنغسيوم والمنغنيز، الأمر الذي يجعله يساعد في المحافظة على صحة الجسم ووقايته من الأمراض، ويُقال أن أول الشعوب التي صنعت التوفو هو الشعب الصيني، وكان ذلك منذ عدة قرون، ومن الجدير بالذكر أنه بالرغم من انخفاض عدد السعرات الحرارية لهذا الطعام، إلا أن الاستعمال الخاطئ له قد يجلب المشاكل الصحية، وأفضل الأنواع التي لا تحتوي على أي أضرار هي الأنواع المخللة، وسنوضح لكم في الفقرات التالية من موسوعة أبرز المنافع التي نحصل عليها عند تناول التوفو.

فوائد التوفو

القيمة الغذائية للتوفو

يحتوي التوفو على نسب عالية من البروتينات والمعادن الصحية والألياف النافعة، الأمر الذي يجعله من الأطعمة الصحية والمفيدة، وسنوضح لكم في السطور التالية القيمة الغذائية الموجودة به:

• عند تناول مائة جرام من التوفو، فإننا نحصل على 8 جرام من البروتينات.
• كما يحتوي المائة جرام من التوفو على حوالي2 جرام من الكربوهيدرات، وجرام واحد من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى 4 غرام من الدهون.
• تناول مائة جرام من التوفو يمد الجسم بحوالي 6% من احتياجه اليومي للزنك.
• كما يحصل الجسم على 9% من الاحتياج اليومي للمغنسيوم عند تناول مائة غرام من التوفو، بالإضافة إلى 31% من الحصة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من المنغنيز.
• عند تناول مائة جرام من التوفو، يحصل الجسم على نسبة 11% من احتياجه اليومي للنحاس، بالإضافة إلى 14% من الحصة اليومية من السيلينيوم.
• كما يحصل الجسم على الكالسيوم والحديد عند تناول التوفو، فالمائة جرام من التوفو تمد الجسم بحوالي 20% من احتياجه اليومي للكالسيوم، بالإضافة إلى 9% من الحصة الموصى بها من الحديد.
• ويحتوي المائة جرام من التوفو على 12% من احتياج الجسم للفسفور.

ومن الجدير بالذكر أن القيمة الغذائية تختلف في التوفو بحسب أنواعه.

فوائد التوفو الصحية

• يساعد في خفض مستوى الكوليسترول بالدم، كما يمد الجسم بالصوديوم الذي يقي من ارتفاع دم الدم، الأمر الذي يجعله طعاماً مثالياً للحفاظ على صحة القلب، ووقايته من الأمراض المختلفة.
• يعد التوفو بديلاً للحوم والأغذية الحيوانية للأشخاص النباتيين الذين يعانون من مشاكل عند تناولهم للحوم، فيمد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية والسعرات الحرارية.
• يحتوي التوفو على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد في منع تكوين الجذور الحرة في الجسم، والوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية، مثل سرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة.
• يحتوي على بعض المركبات النباتية التي تعطي نفس التأثير الذي تقوم بها هرمونات الأنوثة، فيساعد في التقليل من الأعراض السلبية التي تحدث في جسم المرأة عند انقطاع الطمث لفترة طويلة، فيقي من الإصابة بالهبات الساخنة.
• يقي من الإصابة بهشاشة العظام وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من الكالسيوم، الأمر الذي يعزز من قوة العظام، وذلك لأنه عدم إعطاء الجسم احتياجه اليومي من الكالسيوم يؤثر على العظام بالسلب.
• يساعد التوفو في الوقاية من الأنيميا، والوقاية من فقر الدم الذي يُصاب به الأشخاص نتيجة نقص الحديد، وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من الحديد.
• يحتوي التوفو على المواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الكبد من الأضرار والأعراض الناتجة عن عمليات الأكسدة.
• يعزز من صحة الدماغ ويقي من الإصابة بالسكتات الدماغية.
• له فاعلية كبيرة في التقليل من الأعراض السلبية المصاحبة لمرض النقرس.
• كما أنه يمد الشعر بالمعادن الصحية التي تساعد على نموه.
• يعزز من صحة الكلى ويقيها من الأمراض، كما يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري.