على الرغم من انزعاج العديد من الأشخاص من حموضة الحصرم الحادة، إلا أنه يعد ذو فوائد عديدة. تابع المقال الاتي لتعرف أكثر عن فوائد الحصرم ومخاطره:

فوائد الحصرم

يمكن الحصول على الحصرم قبل نضوج العنب بأسابيع عدة ويتميز بطعمه اللاذع الحاد، وتتعدد فوائد الحصرم التي سنذكر منها ما يأتي:

1. امتلاك خصائص مضادة للأكسدة

يعد الحصرم من الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة وتقي من الإصابة بالأورام.

إذ تشير بعض الأدلة إلى احتواء الحصرم على كميات أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بالعنب الناضج، ما يزيد قدرته على محاربة الأورام والجذور الحرة في الجسم.

2. تخفيض مستويات الكولسترول الضار

أشارت بعض الأدلة التي أجريت على مجموعة من الحيوانات أن تناول الحصرم عمل على التقليل من مستويات الكولسترول الضار في الدم، إضافة إلى التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.

3. زيادة مستويات الكولسترول الجيد

وجدت بعض الأدلة أن تناول الحصرم يعمل على زيادة نسبة الكولسترول الجيد في الجسم والتقليل من الدهون الثلاثية.

إذ أجريت أحد الأبحاث على مجموعة من الأشخاص الأصحاء وطلب منهم تناول كمية من عصير الحصرم لفترة من الوقت، ثم طلب منهم قياس مستوى الكولسترول في الدم، ولوحظ حدوث ارتفاع ملحوظ في مستويات الكولسترول الجيد في الدم.

4. التخفيض من ضغط الدم

أشارت بعض الأدلة أن تناول الحصرم لفترة محددة من الوقت يعمل على التخفيض من الضغط عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ولكن في معظم الحالات لم يكن مقدار الانخفاض كافي لإعادة قراءات الضغط إلى مستوياتها الطبيعية.

وفي أحد الدراسات تم استخدام عصير الحصرم لعلاج ارتفاع ضغط الدم حيث تم جمع الحصرم وتجفيفه واستخلاصه، ثم تم إعطاء مجموعة من الفئران جرعات مختلفة من مستخلص الحصرم في حين عدم إعطاء مجموعة أخرى ومن ثم تم قياس قراءات ضغط الدم للمجموعتين بعد ساعة من تناوله مباشرة.

لوحظ وجود انخفاض في معدل ضغط الدم عند جميع الفئران في المجموعة الأولى عن المجموعة الثانية.

5. تعزيز صحة العظام

يحتوي الحصرم على العديد من المعادن المهمة للحفاظ على صحة العظام، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، كما يحتوي على مواد أخرى تعمل على زيادة كثافة العظام.

مخاطر الحصرم

نظرًا لاحتواء الحصرم على ذات المواد التي قد يحتويها العنب فإنه يشترك معه في بعض المخاطر المحتملة، والتي يمكن أن نذكر منها ما يأتي:

1. تعريض الأطفال للاختناق

قد يتعرض الأطفال الأصغر من 5 سنوات للإختناق عند تناولهم الحصرم وذلك لشكله وحجمه، لذلك ينصح عادة بتقسيمه إلى أكثر من جزء.

2. غير امن للحوامل

يفضل تجنب استخدام الحصرم في بعض الحالات مثل الحمل والرضاعة إضافة إلى استخدامه بشكل موضعي، إذ لا يوجد أدلة كافية تثبت سلامة ذلك.

3. زيادة حالات النزيف

يعمل الحصرم على التقليل من عملية تخثر الدم في الجسم، لذلك فقد يزيد من فرص الإصابة بالنزف في حال التعرض لبعض الكدمات.

ينصح في مثل هذه الحالات بتجنب تناول الحصرم أو العنب قبل إجراء أي عملية جراحية لتجنب حدوث أية نزيف أثناء العملية.

4. ظهور أعراض جانبية للكميات الكبيرة

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الحصرم إلى التسبب بعض الأعراض الجانبية، مثل: الإسهال، وحموضة المعدة.

5. الإصابة بحساسية الحصرم

يعاني بعض الأشخاص من تحسس ضد بعض المكونات التي قد يحتويها الحصرم، الأمر الذي يسبب بعض الاثار الجانبية مثل ما يأتي:

• اضطرابات المعدة.
• عسر الهضم.
• الغثيان والقيء.
• التهاب الحلق.
• مشكلات العضلات.
• الصداع.

كيفية استخدام الحصرم

يمكن إضافة الحصرم إلى نظامك الغذائي بالعديد من الطرق، كما يأتي:

1. إضافة القليل من عصير الحصرم إلى السلطات أو الأطعمة المختلفة لإضفاء نكهة مميزة.
2. إعداد بعض الوصفات التقليدية التي تحتوي على الحصرم.
3. استخدام الحصرم في الطهي كنوع من التوابل بعد تجفيفه أو تجميده، كما يمكن استخدامه في العصائر أو المخللات.