فوائد الشوفان واسهل وصفات تحضيره للتخسيس

الشوفان من أكثر الحبوب شهرة وذلك لكونه من أكثر الحبوب غنى بالألياف سريعة الذوبان مما يجعله مناسباً جداً للأشخاص الذين يرغبون في المحافظة على جسمهم ورشاقتهم وإتباع نظامي غذائي صحي ومفيد للجسم، وهو مناسب أيضاً للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد، حيث يقلل تناول الشوفان الإحساس بالجوع مما يحافظ على صحة النظام الغذائي ويمد الجسم بالكثير من الطاقة اللازمة لأدائه لوظائفه الحيوية.

يحتوي الشوفان على الكثير من فيتامين بي وإي والمعادن الضرورية لصحة الجسم منها: عنصر السيلينيوم والحديد بالإضافة للنحاس والزنك ويوجد به العديد من الكيماويات النباتية ومنها: الأفنانتراميدات بالإضافة للألياف التي تذوب والتي لا تذوب، الألياف التي لا تذوب تفيد الجهاز المعوي حيث تخلص الجسم من الكولسترول السيئ مما يقي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

أنواع حبوب الشوفان:

للشوفان الكثير من الأنواع اللذيذة والشهية أهمها:

• الشوفان العادي:

وهو موجود في كل المحلات التجارية، ويعتبر أفضل من الشوفان المعلب لانخفاض نسبة السعرات الحرارية فيه

• الشوفان المزود بنكهة:

مضاف إليه سكر للتحلية مما يرفع من السعرات الحرارية الموجودة فيه لذا يفضل عدم تناوله إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك

• رقائق أكبر حجماً:

حيث تزيد هذه الرقائق من الشعور بالشبع مما يساهم في المحافظة على الوزن

فوائد الشوفان:

للشوفان الكثير من الفوائد أهمها:

• يخفض نسبة الكولسترول: حيث يعمل الشوفان على منع ترسب الكولسترول الضار في الشرايين ويمنع التصاقه بالجدران مما يسهم في الوقاية من مرض تصلب الشرايين والأوعية الدموية ويمنع انسدادها.
• إذا قمت بتناول 3 جم من حبوب الشوفان يومياً فسيجنبك ذلك العديد من الأمراض القلبية وهو ما يساوي تقريباً كوب من حبوب الشوفان
• يساعد على الاسترخاء ويزيد من جودة النوم حيث يجعلك تنام بعمق أكبر ولفترة أطول دون حدوث أرق
• يقلل من الاضطراب العصبي والنفسي
• يعالج الكحة الشديدة
• يساهم في علاج مرض الجذام
• يحسن من عملية الهضم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف
• يحافظ على وزن جسم الإنسان مثالي وذلك لأنه لا يشعرك بالجوع لفترة طويلة
• يمكن استعماله وقت الاستحمام بدلاً من الصابون لتدليك الجسم حيث يخلص الجسم من الكثير من البكتيريا ويمنحك شعوراً بالانتعاش والراحة
• يمنع الإصابة بالاكتئاب إذا كان الشخص يشعر بالحزن وذلك لقدرته على تهدئة الأعصاب والشعور بالهدوء والراحة
• يزيد من نشاط الجهاز العصبي
• يفيد غلي حبوب الشوفان في تهدئة السعال الحاد
• يفيد في عمل ريجيم صحي حيث يعمل على خفض الوزن خلال مدة قصيرة فقط، ويمكن الاعتماد عليه كوجبة إفطار في الصباح
• يحمي من خطر الإصابة بالسرطان وبشكل خاص سرطان المعدة وذلك لأن الشوفان يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تقي من خطر السرطان
• يحسن من مستويات الجلوكوز في الدم رغم عدم احتوائه على أي كمية من السكر
• يعالج الإمساك
• يعالج الأمراض الجلدية والتي من أهمها الإكزيما وحالات احمرار البشرة والطفح الجلدي
• يحتوي على مواد لزجة مما يجعله مفيد للغاية في أمراض الجهاز الهضمي كما يعمل أيضاً على علاج التهابات مجرى الطعام.
• يعالج الشعور بالتعب والإعياء
• يعالج الكثير من الأمراض الجلدية إذا تم استخدام أوراقه وسيقانه لعمل كريم يوضع على الجلد أو تم تناوله مباشرة
• سيقان وأوراق الشوفان تسهم بشكل فعال في علاج مرض الروماتيزم
• يمكن تدليك الجسم بالشوفان إذا تم عمل طحين منه حيث يعمل على الاسترخاء والشعور بالراحة والحيوية

تحضير الشوفان لفقدان الوزن

1. الشوفان واللبن

من أكثر طرق تحضير الشوفان استخداماً، يتم وضع اللبن خالي الدسم أو النصف خالي أو حليب الصويا مع الشوفان كوجبة واحدة، وهي تعتبر من الوجبات الكاملة لاحتوائها على عنصر الكالسيوم بالإضافة للبروتين، يمكنك أن تضيف حبات الفراولة الطازجة إلى هذا الطبق الذي قمت بإعداده لكن يجب الانتباه إلى أن الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لكن في الوقت نفسه فالفاكهة مفيدة جداً للجسم وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تقي من الكثير من الأمراض، ويمكن إضافة العسل الأبيض للتحلية أو المربى.

2. الشوفان مع الخضار

وذلك يتم عن طريق تقطيع الخضراوات من الجزر وشرائح البصل وفص صغير من الثوم إلى قطع صغيرة في الحجم ومن ثم إضافة زيت الزيتون للإناء ويوضع على النار، ومن ثم الثوم والبصل وذلك حتى يتحول لونهم للون الذهبي ثم يضاف الجزر وبعد أن ينضج الخضار يضاف الشوفان ويترك على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء ويترك المزيج على النار حتى تطيب الخضراوات نهائياً وتصبح لينة، ثم يضاف كمية قليلة من اللبن خالي الدسم ويمكنك إضافة رشة من الملح والفلفل أو الزعتر كبهارات لوصفتك ويمكن كذلك أن تأكليه مع الحمص المسلوق

3. الشوفان رافا دوسا

ويتم عمل هذا الطبق من خلال طحن الشوفان ثم إضافة الأرز المطحون ثم إضافة شرائح البصل الرقيقة ورشة من الفلفل ثم يتم وضع بذور الكمون ويترك المزيج على النار مع إضافة كمية كافية من الماء. يمكن أكل الطبق مع صلصة جوز الهند.