فوائد الفراولة الصحية بالتفصيل

أن تناول الفواكه هو من الأشياء التي تساعد جسم الإنسان على الحفاظ على صحته والوقاية من العديد من أنواع الإمراض وذلك لان الفاكهة تختلف عن الخضار بان الفاكهة غالبا يتم أكلها نية مما يجعلها تحتفظ بجميع الفيتامينات والآثار الصحية الجيدة فيها بعكس الخضار الذي من الممكن أن يفقد بعض الخواص الخاصة به عند تسويته على النيران وهناك العديد من أنواع الفواكه التي تمتلك العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان والتي ينصح بتناولها بشكل دائم لما فيها من فوائد علاجيه ووقائية من عدد كثير من أنواع الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان والسكري وذلك لما تحتويه الفواكه من معادن وألياف  غذائية وفيتامينات وأنواع من مركبات الفيتوكيميكال النباتية التي تستفيد منها الصحة بشكل كبير بالإضافة إلى عدد كبير من المركبات الكيميائية التي تغذي الجسم بالعديد من العناصر و لكي تتواجد بصوره طبيعيه في العديد من أنواع الفواكه والتي تمنحها الألوان الخاصة بها كما أنها تقي الإنسان من العديد من الأمراض.

ومن أهم الفواكه التي لها مميزات كثيرة جدا هي الفراولة ومن فوائد الفراولة من فصيلة التوت التي تتميز بفوائد ها الصحية الجمة من أحماض دهنية وفيتامينات ومعادن بالإضافة إلى العديد من الألياف الغذائية والفيتوكيميكال والأحماض الفينولية والليغينان وقد اكتسبت الفراولة أهميه كبيره جدا نظرا لأنها تدخل في أنواع عديدة من الصناعات الغذائية مثل العصائر ولبن الزبادي والمربيات هذا بالإضافة إلى أنها من الفواكه المحببة للإنسان كما انه مستخلصات الفراولة دخلت في الأعوام الأخيرة في العديد من المكملات الغذائية مع غيرها من بعض المستخلصات للفواكه والأعشاب الأخرى كما أنها في الوقت الحديث عرفت بأنها غذاء وظيفي نظرًا إلى الفوائد الصحية التي تقدمها والتي تفوق العناصر الغذائية الموجودة فيها.

 مما تتكون الفراولة؟

تعتبر الفراولة هي إحدى أكثر الفواكه التي تحتوي على عناصر غذائية ومن أهم العناصر الغذائية الموجودة فيها:

• فيتامين أ وفيتامين ك فيتامين ه.
• كما أنها تتميز بوجود كميه كبيره من فيتامين جيم.
• كما أن الفراولة تعتبر مصدر جيد للعديد من أنواع الفيتامينات الأخرى مثل الريبوفلاڤين والثيامين والبيريدوكسين والنياسين.
• كما أن الفراولة تتميز بأنها تحتوي على المنجنيز والحديد والمغنسيوم واليود والنحاس والفسفور.
• كما أن الفراولة تحتوي على نسبه كبيره من حمض الفوليك حيث أن كل 100 كيلوغرام يحتوى على 24 ميكروجرام من الفولات.
• كما تحتوي الفراولة على الألياف الغذائية وسكر فركتوز وتستطيع هذه المواد توفير العديد من العناصر المهمة للجسم.
• وبالإضافة إلى المركبات التقليدية الموجودة في الفراولة فأنها تحتوي على الفيتوكيميكال  حيث تتواجد بصوره رئيسيه كمركب الفينول حيث أن هذا المركب يمنح الفراولة

1. صفات مضادة للالتهاب
2. مضادات للأكسدة
3. مخفضة لليبيدات
4. مضادات الحساسية ومضادات البكتيرية
5. مقاومه تكاثر الخلايا السرطانية
6. القدرة على تعطيل بعض أنواع المستقبلات والإنزيمات لذلك فهي تمنع بعض أنواع الأمراض المحفزة بالأكسدة

• كما تعتبر الفلاڤونويدات وبشكل محدد اللأنثيوسيانين  من الأنواع الرئيسية للمركبات الفينول التي تتواجد في الفراولة ويأتي بعد ذلك الإيلاجيتانين وتليها الفلاڤونولات ثم والفلافونولات وبعد ذلك الأحماض الفينوليه.

 فوائد الفراولة الطبية :

تعتبر الفراولة هي من الفواكه التي يتم استخدامها في علاج الالتهابات بشكل طبيعي حيث ان الفراولة تقوم بتقوية جهاز المناعة والجروح التي تلحق بجسم الإنسان حيث انه وجد أن عدم التحفيز بشكل مستمر لجهاز المناعة يؤدي إلى حدوث الالتهابات مما يؤدى إلى حدوث الأمراض المزمنة مثل أمراض هايمر الأوعية الدموية وأمراض القلب والسكري وبعد إجراء بعض التجارب على مجموعة من الفئران المصابة بمرض السمنة فقد وجد أن للفراولة دور مهم جدا في عمليه التحكم بسكر الدم والتنظيم للعديد من الجوانب التي تؤدي إلى الالتهابات بشكل عام في الجسم التي  تحدث في الجسم بسبب السمنة كما أن هناك العديد من التجارب الأخرى التي أثبتت دور الفراولة في تبطئي عمليه حدوث الجلطات وعلى الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات التي تهتم بالفراولة إلا أن الدراسات التي تم إقرارها على التويتات تؤكد دورها بشكل كبير جدا في الوقاية من العديد من أنواع الأمراض ومثال على ذلك الدراسات التي أجريت على ماده الفيونيل الموجودة داخل الفراولة بشكل كبير جدا والتي لها تأثير على الالتهابات وعلى الاستجابة للأنسولين التي تحدث بعد الوجبات وقد أجريت هذه الدراسات على مجموعه من الأشخاص يبلغون 26 مفرده ذات أوزان عاليه حيث تم أعطاء هؤلاء الأفراد وجبه عاليه من الكربوهيدرات ومتوسط الدهني حتى يتم التحفيز للإجهاد الالتهابي والإجهاد التأكسدي كما يتم أعطاء هؤلاء الأفراد 10ج من الفراولة المجففة مع الوجبات قي حين تم إعطاء مجموعه أخرى علاجًا وهميُا وأوضحت النتائج لهذه الدراسات أن الفراولة لها تأثير بشكل مباشر في التقليل من الاستجابة للالتهابات و خفض نسبه الأنسولين التي يتم إفرازها بعد الوجبات كما أن هذه الدراسات توضح اثر الفراولة في عمليه محاربه الالتهابات النشطة التي تؤدي إلى الإصابة بالكثير من أنواع الأمراض المزمنة

فائدة الفراولة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

كما أن الكثير من النتائج العلمية التي تدور الفراولة في الوقاية من بعض العوامل التي تؤدي إلى رفع أخطار الإصابة بأمراض الشرايين والقلب مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة ووجدت هذه الدراسات أن هناك علاقة عكسية بين الإصابة بهذه الأمراض وبين تناول الفواكه والخضروات بشكل عام والفراولة بشكل خاص ويمكن تلخيص دورة الفراولة في عمليه الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض الأوعية الدموية و أمراض القلب حيث أن لها ثلاث تأثيرات

• مضادات الأكسدة
• مضادة للارتفاع في ضغط الدم
• مضادة للتصلب في الشرايين

كما اقترحت الدراسات التي اختصرت بالفراولة دور الفلافورنويدات كعامل مضاد للأكسدة يتم من خلاله المحافظة على الأغشية للخلايا من عمليه التأكسد التي تساهم في حدوث أمراض الشرايين والقلب وفي دراسة تم أجراؤها على مجموعه من الأفراد يبلغون 23 شخصا من المتطوعين عند إعطاء الفراولة لهؤلاء الأشخاص لمده شهر أدى هذا إلى تخفيض نسبه الكولسترول في الدم الكلى و عدد كبير من المركبات التي تؤدي إلى رفع الإجهاد التأكسدي داخل الجسم كما أن تناول الفراولة يقلل من العديد من العمليات التي تساعد في حدوث إمراض القلب والشرايين مثل التراكم في الصفائح الدموية وتنشيطها.

وفي إحدى الدراسات الأخرى التي أجريت وتم من خلالها تناول 500 جرام من الفراولة بشكل يومي أدي إلى رفع المستويات للمضادات المؤكسدة في الدم بشكل خاص فيتامين جيم كما وجد أن الفراولة تعمل على تحسين المقاومة لخلايا الدم الحمراء من التحلل كما أن الأنثيوسينين الذي يتم استخلاصه من الفراولة والتوت يؤدي إلى تقليل ارتفاع ضغط الدم وفي إحدى الدراسات الأخرى التي أجريت على الأنثيوسينين  وجد انه يعمل على تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والشريان التاجي.

الفراولة ومتلازمة الأيضية

متلازمة الأيضية تعرف بأنها إصابة الفرد بواحدة من ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم وارتفاع ضغط الدم والخلل الذي يحدث في نسبه الكولسترول ومتلازمة الأيضية مرتبطة بشكل كبير بالارتفاع في مؤشرات الالتهابات وأكسدة الدهنيات داخل الجسم وتم تنفيذ العديد من الأبحاث على التويتات وقدرتها على مقاومه هذه المتلازمة وأثبتت العديد من الدراسات الدول المهم للفراولة في تقليل سكر الدم خاصة في حالات السمنة والسكري كما أكتشف أن مستخلصات الفراولة لها دور مشابه بشكل كبير للانزيمات الهضمية للنشويات مما يفسر قدره الفراولة على التحكم في ضغط الدم والسكر وتحسين الحالات في متلازمة الأيضية.

وفي إحدى التجارب التي تم إجراؤها على 27 شخص من المصابين بمتلازمة الأيضية تم إعطاء 50 جرام من الفراولة المجففة والتي تعادل حوالي 500 جرام من الفراولة الطازجة فتم تخفيض نسبه الكولسترول في الدم الكلى والكولسترول السيئ والمالوندايالدهايد مما يؤدي إلى تحسين متلازمة الأيضية في الأشخاص المصابين بالسمنة كما أن التجارب الأخرى أثبتت قدره الفراولة على تخفيض الارتفاع في السكر,

ومن هذا نستنتج الدور الإيجابي للفراولة في التأثير على متلازمة الأيضية وفي الوقاية من أمراض السكري ولهذا ينصح بان يتم تناولها بشكل كبير من الأفراد الذين يمتلكون القابلية لخطر الإصابة بهذه الأمراض.

دور الفراولة في الوقاية وعلاج السرطان

من أهم صفات الفراولة قدرتها على مقاومه السرطان والمضادات للأكسدة وقد تم أثبات هذا على العديد من التجارب التي تم إجراؤها على أنواع عديدة من الخلايا السرطانية على الإنسان والفئران حيث وجد أن الفراولة تحتوي  على مركبات متعددة الفينول حيث أن هذه المركبات تقتحم للخصائص ضد السرطان كما أنها تساعد في عمل بعض العلاجات الكيماوية.

ويفسر دور الفراولة المهم في مقاومه مرض السرطان بأنها لديها القدرة على إزالة شمية المواد المسرطنة وتستطيع التخلص منه مركبات الأكسجين النشيطة مما يؤدى إلى تخفيض الضرر التأكسدي الذي يصاب به الحمض النووي وتخفيض تكاثر الخلية السرطانية وذلك من خلال تحفيز موتها وتوقيف دورتها الانقسامية وتوقيف تكون الأوعية الدموية التي تغذيها بالإضافة إلى بعض الميكانيكيات الأخرى.

وفي إحدى الدراسات التي تم إجراؤها على سرطان الفم المحفز بالمواد الكيماوية على حيوانات التجارب اكتشف أن للفراولة دور مهم في تقليل تكوين الأورام ومنع التكاثر للخلايا السرطانية وفي إحدى الدراسات التي تم إجراؤها على الإنسان وجد أن تناول الفراولة يؤدي إلى تخفيض خطر الإصابة بمرض سرطان الرقبة والرأس والمرئ كما انه في دراسات أخرى تم إجرائها على بعض الأشخاص المصابين بتقرحات سرطانية داخل المريء وجد أن تناول الفراولة بشكل يومي بجرعة 60 جرام لفترة 6 أشهر قادر علي أن يمنع تطور التقرحات السرطانية.

كما انه للفراولة تأثير إجابي على سرطان القولون وذلك بحسب الدراسات التي تم إجراؤها على مجموعه من فئران التجارب وعند تنفيذ هذه الدراسات على مجموعه من البشر وجد علاقة ولكن بسيطة للفراولة على تخفيض نسبه الإصابة بسرطان القولون.

الأمراض العصبية والفراولة

تم أجراء مجموعه من الدراسات ما بين عام 1980 إلى عام 2001 وجدت ارتباط كبير بين تناول التوت الأزرق والفراولة بكميات كبيره مع التراجع البطيء للقدرات الإدراكية كما وجد دور كبير للفراولة في محاربه التراجع في القدرات العقلية مع التقدم في السن كما وجد أن هناك احد المواد الموجودة داخل الفراولة الفيسيتين التي لها دور مهم في علاج الاكتئاب و محاربه أمراض الهنتنغتون التي تتصف بالتراجع في القدرات الإدراكية وكذلك الأعراض النفسية والحركية التي تحدث بسبب حدوث موت في خلايا الدماغ وهو من الأمراض التي لم يتم اكتشاف لها علاج حتى اليوم ولكن للفراولة دور مهم في السيطرة على المرض.

كما أن للفراولة دور مهم في المساعدة في علاج أنواع عديدة لفقر الدم وهذا لأنها تحتوي على نسبه كبيره من حمض الفوليك والحديد وبعض العناصر الغذائية الأخرى كما أنها تعتبر إحدى أنواع الأغذية منخفضة السعرات الحرارية لذلك فأنها من الأغذية المناسبة لمن يريد عمل رجيم لتخفيض الوزن إلى أن هناك بعض الأفراد الذين لديهم حساسية من هذه الفاكهة لهذا فانه يجب على هؤلاء الأفراد تجنب تناول هذه الفاكهة.

ملخص عن فاكهة الفراولة

الفراولة هي من الفواكه التي لها تأثيرات إيجابية على أنواع عديدة من الأمراض لذلك فان تناول هذه الفاكهة هو من الأشياء التي ينصح بها حتى يتم الوقاية من هذه الأمراض ولكن يجب العلم أن هذا المقال ليس مرجع طبي ولكنه استخلاص لبعض الدراسات التي تم أجراؤها على الفراولة لذلك فانه يجب استشاره الطبيب عند الإصابة بأحد أنواع الأمراض حتى يتم أخذ رأي الطبيب في تناول الفراولة.