فوائد الكسبرة للصحة

فوائد الكسبرة كثيرة فهي من النباتات العشبية المستخدمة منذ القدم، وهو نبات عشبي عطري، ويزرع في حوض البحر المتوسط في شرق آسيا، وهي من أحد أهم النباتات العشبية المستخدمة في الطب البديل، وتستخدم في العديد من الوصفات الشهية، وهي شائعة في المطبخ الهندي خاصة، والعربي والآسيوي، كما تحتوي الكسبرة على العديد من القيم الغذائية العالية، ونوضح في المقال التالي من خلال الموسوعة فوائد الكسبرة وأهميتها.

القيمة الغذائية للصحة

الكزبرة من الأعشاب الغنية بالألياف الغذائية المفيدة.

تحتوي على العديد من المعادن المهمة للجسم، المنجنيز، والمغنسيوم، والحديد، والزنك، ويحتوي على الفسفور، والبوتاسيوم والكالسيوم.

تحتوي كذلك على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم، مثل، فيتامين ك، وفيتامين سي، ومجموعة فيتامينات ب، مثل: الثيامين والنياسين.

تحتوي كل ملعقتان من الكسبرة المطحونة على:

• تحتوي على 30 سعر حراري.
• 1,2 جرام من البروتينات.
• 1,8 جرام من الدهون .
• 5,6 جرام من الكربوهيدرات.
• 4 جرام من الألياف .
• يغطي 68 % من احتياج الجسم لفيتامين ك.
• يحتوي على 10 % من الحديد .
• ونسبة 8 % من الكالسيوم.
• و 4 % فيتامين سي.

فوائد الكسبرة للجسم

تكافح السرطان

بذور الكزبرة المجففة تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، التي تعمل بدورها في محاربة السرطان، والوقاية من انتشار الخلايا السرطانية، وتعمل على الحد من الجذور الحرة التي تتسبب في الإصابة بالأمراض المزمنة.

تُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

الدراسات المخبرية تؤكد فائدة الكزبرة في الوقاية من أمراض القلب، حيث تمنع تجلط الدم، كما تعمل بذور الكزبرة على تقليل مستوى ضغط الدم المرتفع، وتساعد الجسم في التخلص من الأملاح الزائدة، والماء الزائد عن طريق البول، وبالتالي يقل مستوى ضغط الدم المرتفع، وتنخفض احتمالات الإصابة بالكثير من أمراض القلب والشرايين.

تقي من فقر الدم

تحتوي الكزبرة على نسبة كبيرة من الحديد، الذي يساعد في علاج حالات فقر الدم الشديدة، حيث يتسبب فقر الدم في الشعور بالغثيان الشديد، وضيق التنفس، وانخفاض وظائف القلب، وزيادة ضربات القلب عن المعدل الطبيعي.

تساعد على التئام الجروح

الكزبرة تحتوي على مركب السترينولال ، هذا المركب يقوم بدورة في مهاجمة الفطريات، ويعمل كمعقم طبيعي ، ويساعد في التئام الجروح، وعلاج تقرحات الفم، كما تستخدم كمنعش طبيعي للنفس.

تضبط مستوى السكر في الدم

أكدت الدراسات التي أجريت على مرضى السكر ، على أن تناول مسحوق الكزبرة يقلل من مستوى السكر في الدم، ويعمل على تنظيم معدل الأنسولين بشكل ملحوظ.

استخدام الكزبرة في الطب البديل

الاستخدامات التالية هي استخدامات الكسبرة في الطب البديل قديمًا.

• الكزبرة موجودة من القدم واستخدمت في الطب البديل، حيث استخدمت الكزبرة في علاج الصداع والعظام حيث كانت تعمل كمسكن قوي.
• استخدمت في التعقيم والتطهير لاحتوائها على العناصر المهاجمة للفطريات والبكتريا.
• استخدمت الكزبرة كمزيل للعرق، والتخلص من الروائح الكريهة.
• استخدمت في علاج التشنجات الحادة.

الآثار الجانبية للكزبرة

برغم أن الكزبرة آمنة عند استخدامها في الطعام لكن استخدامها المباشر قد يتسبب في بعض الأضرار:

• تتسبب في خفض مستوى الدم بطريقة شديدة، فيجب تجنب تناول الكزبرة لمرضى ضغط الدم المنخفض.
• الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الشمر والكراوية والينسون يعانون أيضًا من حساسية ضد الكزبرة.
• ويفضل تجنب تناول الكزبرة بالنسبة للحامل والمرضعة، حيث لم تتوفر الدراسات الكافية حول سلامة استهلاك الكزبرة للحامل والمرضعة.