‘);
}

الشمندر

الشمندر أو ما يُدعى أيضاً بالبنجر( بالإنجليزية: Beetroot)، واسمه العلمي (Beta vulgaris) وهو أحد النباتات الجذريّة الغنية بالعديد من الفيتامينات أهمها فيتامين C، والمعادن مثل البوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد، والألياف المهمة لتحسين تدفق الدورة الدموية، وتخفيض ضغط الدم. وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الشمندر للبشرة والجسم. [١]

القيمة الغذائية للشمندر

يتكون الشمندر من ٨٧٪‏ من الماء، و٨٪‏ من الكربوهيدرات، و٢-٣٪‏ من الألياف، والجدول الآتي يوضح العناصر الغذائية للشمندر:[١][٢]

العنصر الغذائيّ الكميّة لكل 100غ
الطاقة 43 سعرةً حراريّةً
الكربوهيدرات 9.6غ
البروتين 1.6غ
الدهون 0.17غ
الألياف 2.8غ
فيتامين ج 4.9ملغ
فيتامين أ 33 وحدة دولية
البوتاسيوم 325ملغ
الكالسيوم 16ملغ
المغنيسيوم 23ملغ
الصوديوم 78ملغ